Польза гибридных и семенных овощей: почему устаревают сорта?

Вырождение — одна из главных проблем старых сортов, которые с каждым годом деградируют. Изначально отличные качества постепенно размываются, и уже вместо крупных клубней приходится выкапывать или собирать так называемую мелочь. Иногда «разнобойный», неровный и даже уродливый урожай совсем нетоварного вида — почему так происходит?

Что влияет:

1.  переопыление;
2. ошибки отбора семян;
3.  паразиты;
4.  вирусные заболевания.

Патогены также эволюционируют, в то время как старые сорта остаются со старым генофондом, который уже не способен так сильно сопротивляться более агрессивной среде. Картошка, капуста, морковка старых сортов быстро заражаются болезнями, поэтому за ними сложнее ухаживать. Очевидный минус — распыление большего количества химикатов, чтобы защититься от паразитов.

И на современных фермах их уже давно не используют: комплексы отдают предпочтение новинкам, которые уже адаптированы к меняющимся условиям. Скрещивание сортов — это способ соединить изначально более сильных родителей, от которых получается мощное потомство.

Что делают селекционеры? Создают сорта, которые не боятся болезней, обладают более товарным видом и отличным вкусом. На рынке наиболее популярны овощи с маркировкой F1 — семена первого поколения, полученные от родителей с доминантными признаками.

На их разработку уходит до 12 лет, поскольку разработчикам нужно сделать масштабные испытания, перепробовав сотни разных комбинаций. И только лучшая попытка — объект для дальнейших трудов, а именно затем происходит массовое выращивание семян, которые только тогда попадают на рынок к потребителю. С урожая F1 не рекомендуется собирать семена, поскольку качество клубней и плодов будет намного ниже. Есть риск, что потомство возьмет качества не родителей, а показатели совершенно от другой линии с иными, обычно невыдающимися показателями. Вот почему для очередного урожая нужно покупать новые семена F1.