|
Морковь Шантоне: особенности, свойства и перечень сортов
Главная » Статьи » Морковь Шантоне: особенности, свойства и перечень сортов
Ориентир в морковном мире — это сортотип Шантоне, который очень ценят и садоводы-любители, и опытные фермеры. Превосходный вкус, повышенная урожайность, отличный товарный вид присущи далеко не всем продуктам селекции, поэтому любовь к «француженке» не ослабевает уже более 100 лет.
Кто вывел и как появилась?
Начало века — время появления особенного сорта силами французских селекционеров, и в те времена он привлек большое внимание даже привередливых фермеров и потребителей. Разработка имела много положительных качеств, что неудивительно, поскольку в скрещивании добавляли лучшие сорта, которые росли во Франции.
И по сей день Шантоне 2461 (именно так назвали некогда уникальную новинку уже в России) является стандартом и образцом, на основе которого выводят новые гибриды. В нашу страну сорт попал в годы ВОВ (1943 г), и овощ зарубежного происхождения тоже полюбился местным жителям.
Плюсы Шантоне и его запоминающиеся нюансы
У него очень сладкая и сочная мякоть, которая и должна присутствовать у хорошей моркови. Но также радует и соотношение коры к сердцевине — стержень небольшой, что положительно сказывается на вкусе. Яркий оранжевый цвет отлично подходит для салатов, в которых овощ выглядит наиболее эффектно. Но применение у сорта универсальное, поэтому его смело добавляют в супы и запеканки.
Описание среднестатистического Шантоне:
- форма — цилиндрическая (коническая);
- конец — тупой;
- поверхность — слегка волнистая;
- овощи средних габаритов — 10–15, иногда до 20 см;
- вес — 100–200, реже 250 г;
- концентрация сахарозы — около 10 %;
- содержание каротина в 100 г — примерно 17 мг;
- сбор урожая — от 70 до 130 суток.
Эта морковь дает высокие урожаи, которые насчитывают до 10 кг с 1 м2 (до 400 ц с 1 га). К выращиванию не требовательна: отлично переносит жару, устойчива к заморозкам и большому количеству болезней и паразитов. Устойчивость к растрескиванию также высокая, поэтому товарный вид сохраняют даже овощи, которые долго хранились на складе или погребе.
- Факт. Искривленные и уродливые корнеплоды — редкость для сортотипа.
Особенности ранне-, средне- и позднеспелой
На основе Шантоне 2461 вывели много других гибридов, которые объединяют в один сортотип. Что это такое? Различные растения с похожим генотипом, что подчеркивает родство овощей. Селекционеры не планируют отказываться от такого удачного стандарта, поэтому постоянно совершенствуют его.
- Ранние. Абако, Кур Руж 2, Комет вызревают уже на 70-е сутки. Рекомендации к употреблению — в свежем виде.
- Среднеспелые. Королевская, Шантане 5, Роял Шансон, Шантоне 2461 оформляются в крупные корнеплоды на 100–120-е сутки. Лучшее применение — соки и пюре, поскольку содержание сахара наиболее высокое.
- Позднеспелые. Каскад, Кантербюри, Абледо, Купар созревают дольше всех (до 130 дней), но обладают наибольшим весом и более плотной кожурой, которая подходит для долгого хранения.
Урожайность моркови Шантоне зависит от времени созревания — чем больше в грунте находится корнеплод, тем он увесистее. Территориальный охват выращивания очень высокий — от Дальнего Востока до европейского юга.
- Что припас «Сатурн-2» для своих клиентов? В его закромах есть 3 мощных гибрида сорта Шантоне — Абако, Каспий и Каскад. Стоимость моркови на сентябрь 2022 года — 15 руб/кг. Лучшие условия хранения, отборный урожай и отправка в любую часть России.
|
|
|
|