Средний кочан: 7 сортов капусты массой кочана от 2 до 3 кг

Если компания приобретает кочаны оптом, то к партиям овощей часто предъявляют требования по размеру, и один из них — диапазон на важном уровне от 2 до 3 кг. Такие кочаны предпочтительны для промышленной переработки и долгого хранения, поскольку отличаются более высокой плотностью и хорошей лежкостью. Средний объем вилка также нравится большим семьям, которые делают большие заготовки, включая маринованные овощи и квашеную капусту. В Алтайском крае суровые зимы и много перерабатывающих заводов, поэтому сорта в этой группе ожидаемо востребованы. Представляем подборку из 7 средних сортов, которые называют золотой серединой, поскольку кочаны не слишком крупные, но одновременно и не чрезмерно мелкие.

Экстра

2,5–2,8 кг — сорт с наименьшим разбросом по весу, поскольку разница массы кочанов составляет всего лишь 300 г. Вилки плоско-округлые, очень плотные, с хорошим вкусом. Сорт устойчив к бактериозам, серой гнили и фузариозному увяданию. Урожайность — до 538 ц/га, лежкость (указана с уточнением хранения на конец мая) — от 70 до 81 %.

Морозко

1,7–2,8 кг — сорт со значениями, немного выходящими за диапазон в нижней границе (менее 2 кг). Но урожайность высокая — до 809 ц/га (максимальные значения). Одновременно и самый плотный сорт в подборке: Госсорткомиссия оценила его на 4,6 балла.

Герцогиня

1,8–3,0 кг — формально нижняя граница также немного выходит за требуемые пределы, но в практике товарного производства масса почти всегда укладывается в 2–3 кг. Кочаны округлые, умеренно плотные (4,0 балла), с хорошим вкусом и высоким выходом продукции — 90 %. Урожайность средняя (286–400 ц/га), но ниже, чем у Морозко и Экстра.

Теща

2,3–3,1 кг — капуста чуть-чуть выходит за верхнюю границу, но привлекательна повышенным выходом продукции кондиционного качества (90 %). Плотность на уровне Герцогини (4,0 балла), длинная кочерыжка, но внутренняя — короткая. Диапазон товарной урожайности указан на уровне 581–650 ц/га, но без уточнения максимальных показателей (рекорда сборов). Сорт Теща рекомендован для культивации в Западно-Сибирском регионе.

Зенон

2,1–2,9 кг —  размах составляет 800 г, охватывает почти весь килограммовый интервал (диапазон от 2 до 3 кг). Кочаны округлые, плотные, с отличной лежкостью. Сорт устойчив к фузариозному увяданию, поэтому капуста хорошо растет в регионах с повышенной влажностью. Плотность кочана — 4,3 балла, урожайность достигает 1146 ц/га, а выход товарной продукции — 91 %.

Надежда

2,4–3,4 кг — верхняя граница выходит за пределы, но если уменьшить количество вносимого азота, то легко вписать сорт в желаемые границы веса (не более 3 кг). Хотя сорт не относится к новинке (1975 г), однако занимает первое место по урожайности, причем и средней, и максимальной — 696–1128 ц/га и 1450 ц/га соответственно. Выход товарной продукции не указан, но если делать выводы на основе отзывов, то составляет 90–92 %.

Глория

1,8–2,6 кг — неплохие показатели для раннего сорта, который быстро набирает вес. Кочаны округлые, плотные, с отличным вкусом. Сорт рекомендован для свежего потребления и квашения. Рекордную урожайность отметили на уровне до 828 ц/га, товарную — от 487 до 566 ц/г, а выход товарной продукции — 96 %. Плотность кочана оценена в 4,4 балла, поэтому опережает Зенон и Герцогиню.

Что объединяет все сорта в подборке?

1. Все, кроме Надежды и Глории (прямо не указано в описании сорта), рекомендованы для длительного хранения.
2. Обладают повышенной плотностью, поэтому пригодны для транспортировки.
3. Не менее 90 % — повышенный выход товарной продукции.

2 из 7 в наличии!

Ищете продавца овощей, который продает капусту в Алтайском крае весом от 2 до 3 кг? «Сатурн-2» выращивает 4 наименования, среди которых есть вилки, подходящие под популярный критерий, а именно средние сорта.

• Позднеспелый Зенон — от 2,1 до 2,9 кг.
• Ранняя Глория — от 1,8 до 2,6 кг.

Поздний сорт идеален для хранения, а раннеспелый — приготовления в свежем виде и переработки в течение короткого времени после получения. Кочаны выращены в с. Баюновские ключи, экологически чистом месте.