Картофель Багира: как влияет на спрос лежкость 95 % и товарность на уровне 74 %?

Менее 3 лет с момента выхода на рынок — малый срок для нового сорта картофеля, поэтому его внимательно изучают фермеры, но у гибрида есть перспективная сильная сторона. Лежкость на уровне 95 % называют высоким показателем, который сохраняется на уровне популярных краснокожурного Мемфиса и Коломбо с белой кожурой. Но есть и заметный недостаток, а именно сниженный процент товарности (кондиционности), который, впрочем, по-разному влияет на покупателей и промышленных овощеводов.

Высокая лежкость — преимущества для всех

Этот показатель одновременно выгоден для всех: фермеры снижают издержки, благодаря повышенной сохранности, а у садоводов-любителей урожай дольше сохраняется в погребах. Покупатели, принесшие овощи с рынка, длительное время не видят признаков порчи, даже если оставляют корнеплоды в холодильнике. Корнеплоды, несмотря не среднераннюю группу, обладают более плотной кожурой, которая переносит механизированную уборку и транспортировку на длительные расстояния. 

Товарность — расходы для аграриев, но без минусов для потребителей

Если культивировать сорт Багира с товарностью 74,6 %, то после уборки четвертую часть, а вернее 25,4 %, придется отбраковать из-за некондиционного внешнего вида. Слишком мелкая, с дефектами, соединенная вместе — распространенные причины, почему часть урожая не проходит предпродажный контроль. Потерянный урожай приходится закладывать в цену, повышая его стоимость.

Какие заявлены сборы:

• минимум кондиционной урожайности — 169 ц/га; 
• максимум — 204 ц/га,
• потолок урожайности — 387,0 ц/га.

Но покупатели, которые приходят в торговые сети и на рынки, получают уже отборный картофель, поэтому для них не важно, какой объем был потерян при культивации. Главное — ровная поверхность овощей, минимум глазков и отличный вкус, и все указанные характеристики указаны в описании сорта. В том числе особенно важных деталей — наличие «очень мелких глазков» и синей кожуры (но с отнесением к краснокожурным корнеплодам). Они прибавляют новинке очков, которые, несмотря на низкую товарность, важны для распространения сорта среди фермеров.

Картошка Багира: обзор остальных параметров

• Вес клубня — от 111 до 133 г. Корнеплод средних размеров, востребован для приготовления блюд на частных кухнях, а также в кафе и ресторанах.
• Концентрация крахмала — 12,9 %. Тоже среднее значение, баланс между восковым и мучнистым типом. Не рекомендован для пюре: получается слегка водянистым, хотя клубни не разваривают при варке. Пригоден для жарки и добавления в салаты.

Важна ли для нас лежкость и товарность?

Безусловно. Подбирая коллекцию возделываемых овощей, наши агрономы отобрали сорта, которые долго сохраняют первозданные свойства. И это важно, если учитывать наши инвестиции в овощехранилища, откуда «Сатурн-2» реализует урожай вплоть до следующего сезона. Приобрести клубни легко даже с апреля по июнь, когда в большинстве случаев запасы прошлогоднего урожая уже иссякли.

• Лежкость Коломба — 95 % и товарность до 98 %.
• Гала — 85 % и до 94 % соответственно.

В условиях профессионального агрономического мониторинга картофель оптом предлагаем по выгодным ценам, благодаря сниженным издержкам. Под бдительным контролем специалистов Алтайского края и в плодородной почве Первомайского района доля овощей с товарным видом всегда приближается к верхней границе диапазона, часто преодолевая порог 90 %. Рады предложить лучшее!