До 20,6 мг каротина в моркови Белградо — есть ли аналоги?

Поддержка зрения, выраженный антиоксидантный эффект и улучшение кожи — чем больше в моркови каротина, тем полезнее овощ для здоровья, и сорт Белградо заметно выделяется среди «конкурентов». Проведя испытания новинки, Госсорткомиссия допустила наименование компании Бейо до возделывания в РФ более 10 лет назад — в 2010 году. И увеличенное количество полезного вещества относится к его главной примечательной характеристике, которая и привлекла внимание садоводов-любителей и даже крупных агрохолдингов.

Где востребованы овощи с высоким содержанием каротина?

Спрос на такие овощи формируется не столько потребительскими предпочтениями, а сколько конкретными задачами — технологическими, медицинскими, промышленными. В первую очередь спрос повышен в перерабатывающей промышленности. Заводы, выпускающие соки, детские нектары и прикормки, отдают предпочтение сырью с каротином от 18 мг/100 г. И Белградо успешно проходит ограничение (20,6 мг), поскольку чем выше концентрация, тем меньше нужно объема овощей для достижения нормативной дозы витамина А. 

Более насыщенные полезным веществом сорта также востребованы в фарминдустрии, когда из овощей получают витаминные добавки, включая таблетированный органический бета-каротин. В лечебно-профилактических учреждениях — санаториях, госпиталях, домах престарелых — морковь с высоким содержанием каротина включается в диеты при гиповитаминозе А, нарушениях зрения и кожных патологиях. В таких организациях закупки идут по техническим требованиям, где указано не лишь название сорта, а еще и количество бета-каротина.

20,6 мг — повышенный показатель или рядовой?

Большинство существующих сортов не превышают отметку 18 мг каротина на 100 г, поэтому сорта в группе 20+ всегда пользуются высоким спросом.

Кого опередил Белградо:

• Самсон — 11,6 мг;
• Дордонь — до 12,1 мг;
• Марс — 15,4 мг;
• Каскад — до 16,5 мг;
• Сентябрина — 17,4 мг;
• Сатурно — 17,9 мг;
• Абако — до 18,6 мг;
• Корейская закуска — до 18,6 мг;
• Наталья — до 18,3 мг; 
• Надежда — до 19 мг.

Однако разница в 1–2 мг считается несущественной, поэтому такие сорта смело называют аналогами, если сравнивают исключительно морковь по содержанию каротина.

Почти одинаковые значения (морковь с уровнем каротина на уровне 20 мг):

• Каспий — до 20,0 мг;
• Каротан — 20,9 мг;
• Канада — 21 мг;

Эти сорта отличаются почти равнозначным количеством каротина, поэтому значительной перестройки технологии после замены обычно не требуется.

Кто обошел Белградо:

• Балтимор — 22,4;
• Осенний король — до 22,4 мг;
• Брилианс — до 22,9 мг;
• Карини — до 29,3 мг;

Количество тех, кто превзошел уровень 20+ немного, поэтому сорт еще долго будет заметен среди остальных наименования моркови. Среднестатистическое содержание каротина у большинства находится на уровне 16 мг, поэтому Белградо заслуженно называют морковью с повышенным, а точно не рядовым содержанием. 

Если нет Белградо, то чем заменить?

Пока в нашу коллекцию не включен сорт Белградо, но «Сатурн-2» предлагает морковь оптом с аналогичными характеристиками, выращивая продуктивные наименования в Алтайском крае. Ближе всего Каспий (до 20 мг), который одновременно не такой крупный (Белградо вырастает от 120 до 220 г), а еще более стабильный в размерах, поскольку диапазон массы у него меньше (120–150 г). Схожи показатели сухого вещества у Каспия (от 11,0 до 12,5 %): у Белградо они от 12,8 до 13,5 %. Всего в продаже нашего фермерства представлено 5 сортов, о которых найти подробности легко в разделе «Продукция».