Морковь в БАД: 5 причин, почему органический бета-каротин лучше неорганического

Витамины производят из овощей, фруктов или синтезируют «с нуля», однако большинство потребителей уверены, что органическая форма лучше. Есть несколько причин, из-за которых легко сделать определенный вывод — бета-каротин, полученный из моркови (привезенной из Алтайского края или Новосибирской области — откуда угодно), более предпочтителен для производителя витаминных добавок. Какие факторы уже известны?

1.    Восприятие потребителями

Натуральное = безопасное, и именно такая устойчивая интерпретация возникает у большинства покупателей. Органическое почти всегда воспринимается как более желанное для покупки: чище, мягче и ближе к природе, а значит безопаснее. И переломить убеждения невозможно даже тогда, когда научные данные не подтверждают превосходство. Правда в том, что химически идентичный бета-каротин, если соблюдать дозировку, не опасен в обеих формах. Но если на упаковке есть пометка «Органический бета-каротин», то доверие к продукции и спрос на нее будут выше, поскольку так устроено человеческое восприятие.

• Как подтвердить натуральность? Если посмотреть на состав, то на первом месте указан «экстракт моркови», а не просто «бета-каротин».

2.    Эффект премиальности

Потребители склонны платить на 20–50 % больше за органическую версию, даже если эффект схож. Присутствие слова «organic» или «из натуральной моркови» на упаковке влияет на решение покупателя, который для себя оправдывает более высокую цену, если продукт натуральный. 

3.    Выше усвоение органического бета-каротина

Ряд исследований подтверждают, что органический бета-каротин легче перерабатывается организмом, хотя превышение над искусственным незначительное. Особенно разница в усвоении заметна, когда витамины принимают жидкую форму: в капсулах, в которых содержится масло с растворенным каротином, компоненты быстрее превращаются в биодоступные вещества и быстрее попадают в клетки организма. По нормам самый полезный наполнитель изготавливают из термически необработанного сырья, а именно нерафинированного масла холодного отжима.

Морковь — не единственный овощ, который подходит для трансформации бета-каротина в капсулизированную форму. В тыкве, облепихе и люцерне также избыток полезного вещества, и составить самому список не так сложно. Подсказка на поверхности и зависит от цвета — каротинов много во всех ягодах, овощах и фруктах, обладающих оранжевым оттенком. Альтернатив много, но устойчивую популярность получила именно морковь: это самый распиаренный овощ, который воспринимается как рекордсмен по количеству каротина.

4.      Короткая цепочка

Формулы натурального и искусственно созданного бета-каротина одинаковы — этот важный вывод, сделанный ранее, важно дополнить одним веским нюансом. Неорганический витамин не несет вреда, если синтезирован без нарушений, которые чаще случаются среди малоизвестных фирм. Наиболее опасны так называемые фирмы-однодневки, которые стремятся к максимальному извлечению прибыли в ущерб качеству. 

К главным огрехам производства относят некачественную очистку, которую проводят для устранения сопутствующих продуктов, неизбежно возникающих в момент химического синтеза. И, напротив, если витамины произведены из натуральных овощей или фруктов, то процесс извлечения каротинов короче, поэтому более легкий и безопасный. 

5.      Овощи лучше, чем грибы 

Создают полезный элемент не только из овощей и ягод, но также из зигомицетного гриба Blaneslea trispora (пигментного микроорганизма), обнаруженного в 1960-х в тропических почвах. В промышленности его используют в ферментационном производстве бета-каротина еще с 80-х годов прошлого столетия, причем способ высокопродуктивен. В 1 г биомассы формируется от 3 до 8 тысяч мкг каротиноидов, в то время как в 100 г моркови лишь от 9 до 40 мг. Однако бренду методика производства (пусть и крайне дешевая) часто вредит, поскольку у клиентов формируется ассоциация с лабораторией, искусственностью и химическими экспериментами, а не с природой, красивыми полями и экологически чистым составом.

Качественное сырье из алтайских овощей

Витамины и БАД, изготовленные из моркови, выгодны и производителям, и покупателям. Первые выпускают продукт, который будет пользоваться большим спросом, чем произведенный неорганическим способом. Вторые получают товар, который вызывает больше доверия, поскольку произведен из бесспорно натуральной с/х продукции. 

Что предлагаем мы? До 20 мг на 100 г — морковь оптом с высоким содержанием бета-каротина легко заказать из Алтайского края. Овощи с экологически чистых полей и современных хранилищ. В любое время года!