7 вопросов о товарной и максимальной урожайности картофеля

Крупные поставщики внимательно изучают показатели урожайности сортов, чтобы овощи оптом продавать предсказуемо, а именно в прогнозируемых объемах. Особенно это важно в Алтайском крае, где резко-континентальный климат, в котором заниматься сельским хозяйством сложнее. Задача агрономов отбраковывать наименования, которые дает небольшие сборы, и отбирать картофель, свеклу, капусту и другие культуры с хорошими показателями. 

1. Чем отличается общая урожайность от товарной?

Общую урожайность также называют валовой: это весь объем собранных корнеплодов с одной единицы площади. Обычно это центнер с гектара или количество килограммов с сотки, но для оптовых продаж используют именно первый тип терминологии. В эту группу включают даже урожай с недочетами: порезами, дефектами и прочими недостатками. 

Товарная урожайность — это объем собранной с/х продукции, из которой отнимают вес урожая, не подходящий для дальнейшей реализации по эстетическим и физическим качествам. Чтобы получить верный показатель (сколько картошки отправят на продажу), поставщики отнимают потери от общей урожайности: уродливые корнеплоды, поврежденные техникой или испорченные вредителями клубни. Во почему большинство фермеров внимательно изучают, какой товарный выход у того или иного сорта. 

2. Какой размер у товарного картофеля?

Для отправки на хранение сортируют только средние и крупные клубни, а мелкие чаще направляют на переработку или как семенной материал. Для ранней картошки — это не менее 30 мм, а для позднеспелой — 50 мм. Рестораны, кафе и другие компании общепита приобретают картофель, ориентируясь на требования ГОСТ 33996-2016. В документе указано, что минимальный размер в поперечном диаметре составляет 28 мм. Исключение — мини-клубни (группы Беби), у которых нижний предел насчитывает 9 мм.

3. Что значит ожидаемая урожайность?

Планируемые сборы, которые определены на основе описания сорта, обычно в первый год выращивания новинки. Составляется экономистами и агрономами, чтобы оценить возможные расходы и доходы, чтобы провести грамотное финансовое планирование. Для прогнозирования прибыли также используют товарную урожайность, когда сезон сборов уже завершился. 

4. У картофеля Аризона диапазон товарной урожайности Аризона — от 225 до 408 ц/га. Почему разброс такой большой?

Если изучить сорта, допущенные до культивации в РФ на сайте Госсорткомиссии, то легко обнаружить, что широкий разброс присущ многим культурам. Причина в разных условиях выращивания, которые готовят в условиях испытаний. В одних регионах сорт дает много урожая, а в других — намного меньше. Климат, почва, удобрения, техника — всё это влияет на конечный результат, поэтому после сбора информации с разных участков зачастую появляется обширный спектр значений. 

5. Что означает максимальная урожайность?

Это самый успешный показатель сборов, который смогла достичь только одна группа, проводившая исследования. Значение обязательно указывают в описании сорта на сайте Госсорткомиссии, одновременно отмечая регион выращивания. Пример — Алтайский край, Астраханская область, Московская область. Но чаще в лидерах регионы с длинным теплом и короткой зимой. 

6. Как выглядит пример расчета с вычетом потерь?

Если общая урожайность картофеля составляет 300 ц/га, то из него вычитают сопутствующие потери. 

• 5 % — картофель менее 28 мм в диаметре (15 ц/га); 
• 2% — испорченный и резанный картофель (6 ц/га); 
• 1% — потери при уборке (3 ц/га).

Тогда урожайность превращается в товарную и высчитывается по простой формуле: 300 − (15+6+3) = 276 ц/га. 

7. Может ли фермер повторить максимальную урожайность?

Шансы не столь высоки, поскольку нужно создать лучшие и наиболее благоприятные условия. В большей степени развитие зависит от климата, но если фермеры будут внимательно заботиться об урожае и одновременно возникнут хорошие погодные условия, то результаты легко даже превысить.

Профессиональный агромониторинг вместе с высокими стандартами культивации как раз помогают нам получать картофель оптом превосходного качества в Алтайском крае. Ваш надежный поставщик в регионе — современное фермерство «Сатурн-2».