Чем грунтовые овощи лучше плодов, выращенных на гидропонике?

Почему грунтовые овощи полезнее и лучше продовольствия, которое выросло на гидропонике? В земле гораздо больше питательных веществ, чем в воде, а именно так происходит выращивание, если использовать альтернативу классическому способу — земледелию. И хотя жидкие удобрения в воду также добавляют, однако все равно результат получается иным. Что еще меняется кроме вкуса и что ожидать от такой еды?

Зачем нужна вода, если есть грунт?

Производителям отчасти выгодно использовать такой метод, поскольку почти не нужно применять гербициды, а культуры защищены от большинства паразитов и вирусов, которые часто содержатся в грунте. В помещении также легче контролировать все условия роста: температуру, освещенность и влажность, поэтому такие растения быстрее дают урожай и реже болеют.

Однако гидропоника — не всегда легкий способ, поскольку нужно приобрести относительно дорогостоящее оборудование. Вдобавок важно тратить много воды, поэтому выращивание только этим способом не выгодно. Обычно его применяют зимой, когда в большинстве регионов культивация невозможна. 

Морковь и картофель на гидропонике — так бывает?

Да, можно, но часто это экономически необоснованно. Наиболее выгодно выращивать более дорогую зелень (петрушка, салат, укроп, кинза), но корнеплоды часто стоят не так дорого, чтобы приобретать для ее выращивания сложное и недешевое оборудование.

Как происходит рост:
•    семена сперва проращивают, а затем помещают в резервуары постоянного хранения;
•    растения находятся в горшках (30 см) или прямоугольных контейнерах;
•    культуры находятся в вермикулите или речном песке (над корнями или частично в них);
•    корневая система помещается в питательный раствор;
•    на поверхности остаются только листья и надкорневая часть;
•    урожай снимается, когда закончится вегетационный период.

Одно из второстепенных удобств — чистота плодов, которые остаются в воде, а значит очищать поверхность от комочков не нужно.

•    Интересный факт. Длина светового дня искусственно выращиваемых растений — не менее 16 часов.

А капуста?

Белокочанную капусту не оставляют в растворе, поскольку это неудобно и также не выгодно. Хотя размеры вилков могут достигать 13 кг всего лишь через 6 недель, но не все сорта подходят (пока успешен опыт с Драм Хэд). Садить в воду предпочитают более редкие и дорогие разновидности — пекинскую или китайскую капусту.

3 главных минуса гидропоники

Вода не обладает всем тем комплексом необходимых веществ, что влага. Вот почему гидропонные овощи содержат меньше витаминов и питательных веществ. Второй недостаток — зависимость от электричества, и если возникнут перебои, то производитель легко понесет ущерб. 

Качество продовольствия существенно снизится, и покупатель это заметит. Опасность заражения через воду: если патоген попадет в жидкость, где находятся корни всех растений, то заражение произойдет стремительно. 

Грунтовые овощи также склонны к поражению, но этот процесс происходит медленно, и если вовремя изолировать «больного», то легко защитить и соседей. В гидропонном выращивании инфицирование воды более опасно, поскольку часто означает потерю всей партии.

•    Факт. Какой вкус объединяет все овощи, выращенные на воде? Бедный, «пластиковый» и не слишком выраженный — таково мнение большинства потребителей.

Грунтовые овощи в Алтайском крае

Только натуральное и вкусное продовольствие, снятое с грядки, вы легко найдете на ферме «Сатурн-2». Мы снимаем овощи только летом и осенью, когда сорта, внимательно отобранные нашими управляющими, созревают и дают долгожданный урожай. Они выросли под настоящим солнцем, полны витаминами и ценными минералами.

Не используем гидропонику, собираем картошку, свеклу, морковку и капусту летом со своих плодородных полей, а затем оставляем часть урожая в овощехранилищах. Вот почему все желающие легко покупают свежие овощи на Алтае, когда захотят, то есть в любое время года!