Формирование ассортимента и покупка овощей у поставщика в Алтайском крае

Почему выгоднее купить овощи у крупного поставщика в Алтайском крае и как это влияет на продажи, а также ассортиментную политику? Бесперебойные поставки — важная часть успешного бизнеса, поэтому нужны надежные цепочки сотрудничества, которые помогут бизнесу процветать. 

Какие овощи чаще всего покупают?

Существует так называемый базовый набор, который всегда предлагают продавцы с/х продукции. На эти позиции всегда есть спрос, поэтому ни один уважающий магазин или супермаркет не может исключить их из ассортимента.

Что это:
•    картофель;
•    капуста;
•    морковь;
•    свекла.

Остальные овощи — редис, перец, батат — приобретают в зависимости от политики заведения. Но чаще всего ритейлеры ориентируются на продуктовую корзину, а также предпочтения покупателей.

Что покупают не всегда, но часто:
•    томаты;
•    огурцы;
•    кабачки;
•    баклажаны;
•    зелень.

Небольшие точки продаж обязательно сочетают овощи с фруктами, которых на прилавках может быть разное число — от минимум 2-х до 10 видов. Почти всегда это яблоки и апельсины, а затем по мере необходимости добавляют бананы, мандарины, груши. В крупных супермаркетах продают и менее востребованные плоды: виноград, айва, батат, тыква, клубника, черника, ананасы, кокосы.

Влияние конкуренции на ассортимент

Формирование товарной линейки зависит и от еще одного важного пункта, а не только размера точки и ее оборота. Если конкуренты продают одни виды овощей и фруктов, то логично заполнить полки тем, что у них отсутствует. Тогда удастся выиграть — занять свою нишу и привлечь больше клиентов, а для достижения цели обязательно нужно проработать бизнес-план.

Очевидные показатели — состояние овощей у соперников. Посещение конкурентов помогает сделать важные выводы. Если некоторые товары уже не первой свежести, то легко понять, что они не пользуются спросом, а значит их не следует покупать в большом количестве.

Какие сорта лучше всего подходят?

Овощи быстро портятся, но снизить вероятность порчи можно, если выбирать популярные гибриды, которые обладают большей устойчивостью. Самый главный показатель — лежкость, срок хранения, от которого напрямую зависит сохранность корнеплодов. 

«Сатурн-2» продает овощи от производителя проверенных сортов, которые культивируют во всем мире. Эти гибриды разработаны в Германии и Нидерландах, но выращивают их вполне успешно и в Алтайском крае. 

Лежкость:
•    капуста — до 8 месяцев;
•    картофель — до 9 месяцев;
•    свекла — до 7 месяцев.

В овощехранилищах сроки хранения и вовсе увеличиваются до 12 месяцев, поскольку в таких складах поддерживается стабильная температура, которая не дает плодам перезреть.

Крупный агропроизводитель овощей — это надежность

Если оборот большой, то нужна постоянная «подтоварка», а мелкие посредники не всегда закупают крупные партии, поскольку с/х продукция может залежаться и испортиться. Они рискуют, поскольку велика вероятность, что нужного овоща у мелких перекупщиков не окажется в продаже, а отсутствие его на собственных прилавках — повод для недовольства клиентов.

«Сатурн-2» — это крупная алтайская ферма, которая культивирует овощи на территории 2000 гектаров, поэтому объем урожая всегда большой и щедрый. После сбора основная часть поступает на овощехранилища, откуда продукцию заказывают клиенту уже в любое время года (осень, глубокая зима, весна).

Больше плюсов:
•    быстрая доставка по Алтайскому краю (отправка из с. Баюновские ключи);
•    отгрузка картофеля внушительными объемами — до 100 тонн в сутки;
•    без переплаты (только выгодный ценник от производителя);
•    сохранение высокого качества продовольствия, благодаря современным овощехранилищам.

Картошка, капуста, свекла и морковь есть всегда! Только к приближению нового сезона они могут закончиться: склады нужно освободить под новые партии корнеплодов. Поставки овощей круглый год — это к нам!