Алтайский край, Первомайский р-н, с. Баюновские Ключи, ул. Садовая, д. 21
8 3852 223-038
8 913 230 0920

Мытые овощи как бизнес: о необходимом оборудовании и подходящих сортах


Покупка овощей для мойки превращается во все более частое явление: эстетика — важный критерий, который сильно влияет на поведение потребителей. Вот почему супермаркеты и магазины все чаще продают с/х продукцию, очищенную от частичек грязи и пыли. 

Мнение потребителей: мытые овощи лучше

 

Как покупают грязные плоды? Марают руки о кожуру или берут пакет и используют как рукавицу, и такие манипуляции  мало кому приятны. Касаться чистых овощей куда более безопасно: нет риска испачкать одежду и нет опасности попадания грязи на кожу или даже внутрь организма. Вернувшись домой, покупатель тратит меньше времени на приготовления, лишь ополаскивает плоды и сразу начинает чистку, а вскоре и шинковку.

  1. чистые руки;
  2. экономия воды;
  3. без загрязнения лишней посуды и пищевых контейнеров.

Цена на чистые овощи выше, однако все больше людей готовы немного переплатить, чтобы сэкономить время. Если на корнеплодах много частичек грязи, то их придется замачивать, а затем усердно очищать.

Когда нужно приготовить еду быстро, немытый товар лишь отнимает время, а очищенный, наоборот, приносит море пользы. Современный человек привык к быстрым перекусам и уже не готов тратить много времени на готовку.

  • Интересный факт. На очищенных от грязи овощах отчетливее заметна порча и прочие изъяны, поэтому вовремя обнаружить плохой плод не составит проблем.

Какое оборудование используется?

Поставщики чистых овощей, конечно, не моют каждый корнеплод: это долго, трудоемко и невыгодно. Автоматизированные мойки справляются с задачей куда быстрее — производительность большинства моделей составляет от 500 до 800 кг всего лишь за один час работы.

Этапы:

  • засыпка овощей в открытый резервуар;
  • запуск техники;
  • смачивание плодов струями;
  • чистка щетками с нижней стороны емкости;
  • одновременное переворачивание загруженного содержимого.

Ручной труд нужен лишь частично, иногда для ускорения очистки операторы поливают овощи также из ведра. Большинство моделей относятся к барабанно-погружному типу, но не все они универсальны, хотя существует и узконаправленная техника. Некоторые фирмы выпускают решения только для определенных наименований: картофеля, моркови, капусты или свеклы.

  • Интересный факт. Линия полного цикла — это уникальный комплекс оборудования, в котором происходит не только мойка, но полировка, очистка и даже деление плодов на дольки или кубики.

Отборные сорта — двойная красота в чистом виде

Товарный вид зависит не только от того, есть ли на овощах частички грязи или их нет. Форма, цвет, размеры также привлекают внимание, и лучшие свойства как раз присущи гибридным сортам. Фермерство «Сатурн-2», которое находится рядом с Барнаулом (с. Баюновские ключи) как раз культивирует популярные сорта, созданные селекционными компаниями мирового масштаба, включая Norika, Syngenta, Bejo, Monsanto. 

Не ГМО! Это новые семенные овощи, полученные от естественного скрещивания растений с лучшими свойствами. Если сорт имеет маркировку F1 (в описании или на пакетиках с семенами), то это не генномодифицированный, а гибридный сорт.

Несколько примеров из коллекции лучших сортов:

  • аппетитная Ривьеракартофель красивой формы с тонкой кожурой и приятным светло-коричневым цветом;
  • яркий Каспий морковь насыщенного оранжевого оттенка с корнеплодами компактной формы и высоким содержанием каротина (20 мг на 100 г);
  • эстетичный Детройт — это уникальная свекла без белых колец в мякоти, а также умеренным размером (умещается в руке и подходит для удобной чистки).

Это отличные овощи для мойки — свежие корнеплоды радуют глаз, поэтому их охотно покупают посетители магазинов, рынков и супермаркетов. «Сатурн-2» — прямой поставщик, поэтому наши клиенты существенно экономят и получают больше прибыли!
 

Цены на продукцию Сатурн-2 на 14 ноября 2022

Картофель 18 руб/кг

Морковь 19 руб/кг

Свёкла 18 руб/кг

Капуста 17 руб/кг



Ваше имя *:
Ваш E-mail *:
Ваш телефон:
Тема *:
Текст *:
Согласен с политикой конфиденциальности сайта

Картофель Мемфис
Свекла Детройт
Свекла Детройт
Морковь Каспий
Чипсы с нашего картофеля
Арбуз
Арбуз
Из нашего картофеля производятся чипсы Лейс
Из нашего картофеля производятся чипсы Лейс
Grimme
Капуста сорта Зенон
Капуста сорта Зенон