Овощи для конвертиков из свеклы, моркови, картофеля и капусты

Все больше супермаркетов открывают отделы с кулинарией, в которых преобладает свежая и ароматная выпечка, и интересный аналог популярным пирожкам — тонкие конвертики из овощей. Это одинаковые по размеру отрезки теста, начиненные картофелем или капустой, реже морковью, а иногда даже воплощенные в очень необычном варианте, а именно приготовленные из свеклы.

3 причины, почему конвертики лучше пирожков

Вкус у двух видов выпечки (пирожки и конвертики) почти не отличается, однако для потребителя важны совсем другие качества.

1. Более заманчивый вид. Пирожки не редко ассоциируются с выпечкой с вокзала, причем не всегда хорошего качества. Сложенная в виде конвертика выпечка появилась в продаже относительно недавно, и большинство клиентов всегда привлекают новинки. 
2. Небольшой объем. В пирожках больше начинки, и некоторым людям такой перекус кажется чрезмерно сытным. 
3. Удобство. Конверт проще взять в руки и откусить, а еще выпечка меньше крошится. Если приходится есть «на ходу», то лучшего перекуса не найти.

Приобретать конвертики подталкивает и современное оформление, особенно молодых людей. Элегантно сложенная закуска кажется более современной, поэтому психологический фактор также влияет на покупательское поведение. 

Почему с овощами, а не с мясом?

Чебуреки очень вкусные и питательные, но после еды часто возникает тяжесть. Чтобы сохранить хорошее пищеварение, диетологи советуют есть больше клетчатки, поэтому конвертики с овощами лучше усваиваются и отлично подходят для легкого завтрака. Закуску с полезной начинкой также удобно сочетать с мясной продукцией, «разбавляя» растительными волокнами. Лучше всего подходит выпечка с морковной, свекольной и капустной начинкой, но, увы, не картофельная, поскольку боле «тяжелая» из- за повышенного содержания крахмала. Ее лучше скушать вместо мяса, а также более уместно сочетать со свежими овощами, а именно помидорами, огурцами или зеленью. 

Свекольные конверты как тренд на «Московских ярмарках» В 2022 году кулинары рассказали посетителям популярного в столице события, на которое приглашают фермеров со всей страны. Владельцы больших и малых хозяйств привозят с/х продукцию и делятся необычными советами. Свекольные конверты — в их числе. Только это совсем не выпечка, а нарезанная слайсами свекла, в которую заворачивают начинку из творожного сыра и ароматных кедровых орешков. 

5 интересных фактов о конвертиках из овощей 

1. Овощи удобно смешивать и с другими ингредиентами: сыром, грибами, кабачками, фасолью, перцем, кукурузой и рисом. 
2. Конверты не всегда готовят из теста. Лаваш — отличная альтернатива, когда не хочется ждать подъема теста. 
3. В ресторанах блюдо и вовсе делают из необычных ингредиентов, которые служат оболочкой: виноградных листьев или свежего капустного листа (белокочанная или савойская). 
4. В итальянской кухне очень любят маленькие конвертики с рифлеными краями. Название блюда — равиоли, которые по технологии приготовления напоминают пельмени. 
5. Рисовая бумага также удобна для заворачивания начинки. Это удивительно тонкий пласт теста, который не нужно раскатывать, но одновременно заготовка отлично держит форму. Идеальный материал в азиатской кухне для создания роллов по-вьетнамски или спринг- роллов. 

Уже в продаже: овощи для полезной выпечки

Чтобы выпускать кулинарию для торговой сети, управляющим нужны регулярные поставки моркови, картофеля, свеклы и капусты. И лучше всего купить овощи оптом от проверенного поставщика, который давно работает в Алтайском крае. Фермерство «Сатурн-2» — отличный пример добросовестной компании, которая собирает урожай уже 11 лет. Выращены в чистых полях и насыщены витаминами!