Не тот цвет: почему краснеет белокочанная капуста?

Зеленые листья, пышные формы и белые оттенки — привычный вид капусты оптом и в розницу, но бывают ли другие оттенки в Алтайском крае? Например, красные?

Не зря разновидность называют ни как иначе, как белокочанной: подчеркивается её отличительный цвет. Но есть несколько причин, почему вилки начинают краснеть, и это состояние всегда связано с определенными нарушениями и неблагоприятными воздействиями.

Нехватка питательных веществ

Азот и фосфор жизненно важны подрастающим растениям, которые только формируют вилки. Если минералов не хватает в почве, то на листьях появляется красный отлив.

Но этот этап не финальный, и вскоре деградация продолжается: сперва листья вянут, а затем опадают. В итоге растение получает меньше питательных веществ из окружающей среды. Вилки если и завязываются, то вырастают маленькими и часто не пригодными для приготовления блюд. Розетки рыхлые и неплотные, поэтому у овоща уже нет привычной упругой и хрустящей структуры.

Фермерство «Сатурн-2» всегда добавляет эти вещества, а также выполняет важные профилактические меры — не садит овощи долго в одном месте. Вдобавок работники культивируют полезные сидераты (пшеницу, рожь и гречиху), которые без минеральных удобрений насыщают почву микроэлементами. Их выделяет корневая система, восстанавливая оптимальный для выращивания овощей баланс гумуса.

• Интересный факт. Изменение оттенка — сигнал к действию. Если лист краснеет, то одновременно капуста становится более восприимчивой к гнили. Наиболее высока вероятность загнивания в период вегетации овоща.

Неправильная подкормка

Внесение питательных веществ — не хаотичная, а строго выверенная процедура. Первую подкормку вносят на 2–3 недели после высадки, затем спустя 2 недели и следующая снова через 2 недели. Поздние подкормки более опасны, поскольку возникает риск, что вилки накопят нитраты. 

Погодные условия

«Сатурн-2» внимательно изучает прогноз погоды, чтобы предотвратить возможный вред от действия стихии. Мы убираем урожай до наступления сезона дождей, поскольку это практично и удобно. Если повременить, то корнеплоды придется долго просушивать, а еще дополнительная влага увеличивает риски гниения корнеплодов. 

Как еще влияет погода:

• резкое похолодание — лист краснеет;
• длительная дождливая погода — цвет меняется от алого до фиолетового;
• сильная жара — оттенки сменяют красными, желтыми и коричневыми.

Хотя капуста любит обильный полив, однако длительные дожди неблагоприятны. Потоки вымывают поверхностный гумус, нередко оголяя подземную часть, а корни у этой культуры неглубокие, поэтому неизбежно возникает дефицит питания.

Капуста как надо!

Получайте овощи по стандарту и предсказуемого качества! Фермерство «Сатурн-2» продает капусту оптом в Алтайском крае только отборного уровня — салатно-зеленый лист с белоснежно-белыми прожилками. Тщательный агрономический мониторинг и лучший семенной фонд — основа здоровой с/х продукции, которую хочется купить. 

Заодно мы знаем, что такое сибирский климат, когда часто происходят температурные скачки. Вот почему мы выращиваем морозоустойчивые сорта, которые адаптированы к резким изменениям окружающей среды.

Растениям всегда хватает питательных веществ, и для урожая созданы лучшие условия, включая плодородную почву и своевременную профилактику, а также отсутствие вредителей и патогенной почвенной микрофлоры. Бонус — выгодные цены. Узнать о стоимости можно прямо сейчас, актуальные данные отображаются на этой странице, а именно в блоке справа. Легко найти!