Алтайский край, Первомайский р-н, с. Баюновские Ключи, ул. Садовая, д. 21
8 3852 223-038
8 913 230 0920

Недооцененный капустный сок — полезный напиток из хрустящего овоща


Яблочные, персиковые, апельсиновые — фруктовые напитки привычны и обыденны, однако существует особый класс, когда берут овощи для капустного сока и готовят очень необычную воду. Правда она все еще составляет редкость — её не так легко встретить в продаже, хотя иногда диковинку уже можно найти на прилавках и в интернет-магазинах. Новинку даже называют естественным энергетиком и отличным средством для лечения ЖКТ — что же в нем уникального?

Польза напитка из пышной капусты

Производители овощного напитка предлагают выжимку не из свежей, а квашеной капусты, поэтому сок приносит больше пользы.

Брожение приводит к выработке огромного количества молочнокислых бактерий, которые заметно улучшают пищеварение. «Хорошие» бактерии множатся, а «плохие» подавляются, поэтому язва, колит, воспаления и другие проблемы ЖКТ быстро исчезают, причем даже от короткого курса капустного сока.

Больше плюсов:

  • поддерживает иммунную систему;
  • формирует новые клетки печени (витамин К);
  • лечит язвенные проявления (уникальный витамин U);
  • снимает спазмы в кишечнике;
  • нормализует pH;
  • стимулирует отвод мокроты из легких;
  • чистит сосуды от бляшек (профилактика атеросклероза);
  • улучшает внешний вид кожи.

В 200 мл напитка содержится суточная дозировка витамина С, поэтому его полезно пить не только взрослым, но и детям. Принимать выжимку рекомендуют больным диабетом: входящие в состав вещества улучшают работу поджелудочной железы.

  • Факт. Капуста — это овощ со слабительными свойствами, поэтому он отлично помогает при запорах. Но злоупотреблять такой водой не стоит, иначе есть вероятность, что появится диарея. Все хорошо в меру.

Средство для похудения

Легкий слабительный эффект помогает потерять лишние килограммы, но также благотворно воздействует и низкая калорийность — всего лишь 29 ккал на 100 мл. Сок часто добавляют в знаменитую монодиету, когда среди блюд преобладают те, что также состоят из мякоти хрустящего овоща. Вместе с салатами и супами происходит детоксикация организма, когда его покидают токсины и продукты распада. Очищение способствует активному похудению, особенно если сочетается со спортом.

А что со вкусом?

Овощные соки — не фруктовые, поэтому у них более непривычный вкус, и у капустного — самый нешаблонный. Однако любители пить рассол сразу заметят с ним сходство, только продукт уже полностью готов к употреблению. Не нужно сцеживать жидкость и отделять ее от нарезанных листьев, да и, в целом, не нужно заниматься засолкой. Экономия времени — важное качество среди вечно занятых людей, которые очень ценят все, что упрощает быт. Его лечебные свойства также привлекут покупателей, следящих за своим здоровьем.

Сорта капусты для производства сока

Насыщенный вкус, высокое содержание витамина С и сочность — главные показатели хорошего сорта, который точно подойдет для приготовления нешаблонного и целебного напитка. Для выпуска подходят как овощи быстрого, так и долгого срока созревания.

Сорт и влияние на вкус:

  • ранние — больше зеленого оттенка и нотки зелени;
  • поздние — близкие ассоциации с рассолом (со сладким послевкусием, более прозрачный). 

Что выбрать? «Сатурн-2» культивирует 4 сорта, которые используются для шинковки, готовки супов, а также изготовления сока.

  • Глория;
  • Джетодор;
  • Эластор;
  • Зенон.

Пока что на рынке соков редко удается обнаружить удивительный напиток, поэтому эта ниша относительно свобода (конкурентов мало). Пока в России больше всего известны иностранные бренды Биотта Sauerkraut и Dimdini, которые магазины продают довольно редко. Чтобы открыть бизнес, нужно лишь приобрести оборудование и, конечно, наладить поставки качественных овощей для капустного сока.

Цены на продукцию Сатурн-2 на 14 ноября 2022

Картофель 18 руб/кг

Морковь 19 руб/кг

Свёкла 18 руб/кг

Капуста 17 руб/кг



Ваше имя *:
Ваш E-mail *:
Ваш телефон:
Тема *:
Текст *:
Согласен с политикой конфиденциальности сайта

Картофель Мемфис
Свекла Детройт
Свекла Детройт
Морковь Каспий
Чипсы с нашего картофеля
Арбуз
Арбуз
Из нашего картофеля производятся чипсы Лейс
Из нашего картофеля производятся чипсы Лейс
Grimme
Капуста сорта Зенон
Капуста сорта Зенон