5 причин, почему ветвится кончик моркови

Ровная морковь только с одним кончиком — эталон товарных корнеплодов, но иногда овощ начинает раздваиваться, превращаясь в некондиционную с/х продукцию. После сортировки ветвящуюся на корню морковь удаляют из общей массы, чтобы поставить продовольствие крупным или мелким оптом только высокого качества по ГОСТ. Но почему на некоторых полях вырастает красивый урожай, а на других — с существенными изъянами?

Твердая почва

Корнеплод неизбежно преодолевает почву во время роста, и если грунт легкий, то морковь не искривляется. Это одна из причин, почему рекомендованы для культивации земли с легким составом, насыщенные песком и хорошо взрыхленные. 

Самая неблагоприятная почва — глинистая: мешает плотный барьер, из-за которого овощи часто приобретают не только расколотый вид, но и отталкивающие уродства. Более одного ответвления, крупные трещины (корявая) или с обилием тонких корешков («волосатая», «бородатая»). 

Камни

Если фермеры выращивают овощи в почве, недостаточно очищенной от камней (часто бывает на целинном грунте), то овощи, натыкаясь на них, рассоединяются и образуются дополнительные ответвления. Покупателям такое сырье приносит проблемы: домохозяйкам — дополнительные затраты на очистку, а перерабатывающим заводам — потери из-за уменьшения веса после обрезки.

Остатки других растений

Плохо очищенная почва с осени обременена также корнями других растений и соломой, которые хотя и не создают такой же плотный барьер, как камни, но тоже мешают корнеплоду становиться ровным. Даже в рыхлом грунте без признаков уплотнения вероятность появления высокой доли овощей, которые не пройдут предпродажный контроль, остается повышенной.

Свежий навоз

Считается вредным удобрением для морковки, которой подходит не комковатая подкормка, а быстро растворимое минеральное удобрение или уже перепревший навоз. В противном случае процент брака урожая значительно вырастает, а другим неприятным последствием станет активный набор массы ботвы, в то время как клубни останутся мельче, чем ожидаемы по описанию сорта. Пример: если Каскад в хороших условиях набирает вес в диапазоне от 92 до 122 г, то с компостом каждый овощ вырастет 90, 80 г или даже мельче.

Неправильный полив

Чередуя переувлажнение с пересыханием, огородник часто сталкивается с появлением так называемых «ножек». Стержень то растет стремительно, то внезапно замедляется, поэтому формируется кривым и некрасивым.

3 мифа

Раздвоенный корень несъедобен и даже опасен. Его можно употреблять в пищу, просто сложно чистить, поэтому проще обрезать. Но точно не опасен, так как не меняет вкус, не токсичен и от того не сказывается негативно на здоровье.

Это последствия селекции. На самом деле перед массовой продажей нового сорта новинка проходит строгий контроль. Ветвистость считается браком, и если ее обнаружат на сортоиспытаниях, то не допустят до регистрации.

Густой посев приводит к появлению «ножек». Нет, если часто высаживать семена, то овощ будет лишь мельче, а лишние ответвления не появятся. 

Контроль по всем пунктам

Какого качества у нас морковь оптом? Высокого! Чтобы корнеплоды были ровными, фермерство в Алтайском крае «Сатурн-2» тщательно подготавливает почву, чтобы грунт был почти воздушным, и тогда овощи вырастают ровными и красивыми.