Аналоги сорта моркови Наталья

Сорт моркови Наталья нравится потребителям за компактные размеры, отменный вкус и повышенную концентрацию каротина, поэтому магазины часто приобретают этот овощ оптом, а затем реализуют в розницу. В реестре селекционных достижений включен для культивации в Северном регионе, поэтому даже в холодное лето корнеплоды растут дружно и быстро. В Алтайском крае Наталья дает еще более впечатляющие результаты, поскольку развивается в более благоприятных условиях. Но если в продаже не осталось этого сорта, то каким аналогом лучше заменить сорт Наталья?

По содержанию каротина — 18,3 мг на 100 г

Чем больше каротинодов в оранжевом корнеплоде, тем полезнее овощ, и Наталья вплотную приближается к отметке 20 мг в 100 г овоща. Среднестатистические сорта накапливают в 2 раза меньше полезного вещества, поэтому выделяется на фоне остальных.

Чем заменить:

• Император (около 20 мг);
• Каротан (20,9 мг);
• Каскад (16,5 мг);
• Каспий (20 мг);
• Витаминная (от 17 до 22 мг);
• Надежда (19 мг);
• Корейская закуска (18,5 мг);
• Абако (18,6 мг);
• Сатурно (17,9 мг);
• Детская сладость (17,9 мг);
• Леандр (21,5 мг);
• Флакке (23,9 мг);
• Сладкоежка (26 мг).

Это популярные и редкие сорта, в которых повышенное количество каротиноидов, поэтому овощи отлично подходят для выпуска велнесс и диетической продукции.

Общий сахар — 6,8%

Это не высокий показатель, поэтому сорт Наталья универсален и применим для кулинарии, а также выпуска соков. Если уточнить, то преимущественно напитков, в которые добавляют второй ингредиент — более сладкий фрукт: яблоко, в котором содержится от 10 до 12 г сахара на 100 г или банан, в котором накапливается от 12 до 15 г. Дополнительный компонент как раз и компенсирует невысокое содержание сахара в моркови. Одновременно корнеплоды без чрезмерной сладости востребованы для выпуска малосладких овощных соков, в которые добавляют томаты, перец и свеклу.

Схожие сорта по концентрации сахара:

• Дордонь (7,1 %);
• Сиркана (6,7 %);
• Болеро (6,8–8,0 %);
• Леандр (6,8–7,7 %);
• Шарлотта (5,8–7,1 %);
• Нантская красная (5,7–6,7%);
• Каспий (6,5–8,5 %);
• Чаровница (5,0–6,5%);
• Абако (5,2–8,4 %);
• Бангор (5,9 %).

Если нужен сладкий сорт, то стоит обратить внимание на Витаминную 6, в которой накапливается около 11 % сахарозы.

Масса — от 61 до 111 г

Наталья — сорт некрупной моркови, и ее также возможно заменить на морковь, которая не набирает массу свыше130 г.

• Забава (47–81 г);
• Леандр (76–126 г);
• Дордонь (80–128 г);
• Детская сладость (80–130 г);
• Лагуна (80–130 г).

Если нужна небольшая морковь, то можно рассмотреть и сорта группы беби, однако они будут существенно короче.

Какие сорт похожи на Наталью одновременно по трем параметрам?

Когда важно найти максимально приближенный по свойствам заменитель, то количество схожих сортов существенно уменьшается. Почти такой же массой, содержанием каротина и сахара обладает Леандр, причем расхождения в значениях не более 10–20 %. К наиболее близким аналогам причисляют и Детскую сладость, а также Лагуну и Забаву.

Иногда важный фактор выбора по длине корнеплода, которая у Натальи составляет диапазон от 20 до 25, но чаще не более 22 см. Аналогичной длиной обладают сорта Леандр и Забава (около 20 см), а также Детская сладость (от 17 до 22 см).  

Покупка без долгих поисков и компромиссов

Зачем искать аналоги сорта Наталья, если овощ представлен в продаже и доступен к покупке? Фермерство «Сатурн-2» уже давно культивирует востребованную морковь, которую легко купить мелким или крупным оптом. Продажа прямо с поля летом или зимой с овощехранилища — круглогодичные доставки из Первомайского района Алтайского края. Удобно и выгодно.