Лучшая основа для производства сухой моркови

Чистка — это утомительно, долго и неудобно, и так считают многие домохозяйки, которые перешли на сухую морковь. Высушенные овощи называют мегаудобной заготовкой, которая сразу готова к применению. Не нужно брать в руки нож, а достаточно лишь открыть пакетик и бросить содержимое в суп или зажарку.

Плюсы сушеной моркови:

• долго хранится (до 36 месяцев);
• не нужно покупать сушилку для овощей;
• не нужен холодильник;
• разбухает за 2–3 минуты;
• не содержит ароматизаторы и усилители вкусы (как универсальные приправы);
• сохраняет почти все свойства свежего овоща (95 %).

Сухие корнеплоды применяют как в кулинарии, так и народной медицине. Если бросить такую добавку в стакан, то получится морковный чай, который советуют пить в период простуд.

В виде порошка приправу также кладут в готовые блюда, чтобы насытить организм каротином, необходимым веществом в холодное время года и при дефиците солнечных лучей.

Компании, которые выпускают высушенную морковь, внимательно подбирают овощи, из которых и готовится быстрая приправа. И не важно, какой формы будет нарезка: соломка, круги или кубики, важно взять качественную основу. Гибриды подходят лучше всего: в них соединяются отборные, первоклассные свойства.

5 важных качеств хороших овощей для сушки:

1. упругость;
2. интенсивный оранжевый цвет;
3. небольшая сердцевина;
4. отсутствие пятен и признаков порчи;
5. ровная форма (легкая ручная или механизированная чистка).

Чтобы продукция получилась вкусной, нужно брать хорошие сорта моркови — яркие, упругие, вкусные. Это залог успешного продвижения сухой продукции, которая очень удобна для создания еды в экспресс-режиме, то есть приготовления вкусных блюд на скорую руку.