Морковь Шантоне: особенности, свойства и перечень сортов

Ориентир в морковном мире — это сортотип Шантоне, который очень ценят и садоводы-любители, и опытные фермеры. Превосходный вкус, повышенная урожайность, отличный товарный вид присущи далеко не всем продуктам селекции, поэтому любовь к «француженке» не ослабевает уже более 100 лет.

Кто вывел и как появилась?

Начало века — время появления особенного сорта силами французских селекционеров, и в те времена он привлек большое внимание даже привередливых фермеров и потребителей. Разработка имела много положительных качеств, что неудивительно, поскольку в скрещивании добавляли лучшие сорта, которые росли во Франции.

И по сей день Шантоне 2461 (именно так назвали некогда уникальную новинку уже в России) является стандартом и образцом, на основе которого выводят новые гибриды. В нашу страну сорт попал в годы ВОВ (1943 г), и овощ зарубежного происхождения тоже полюбился местным жителям. 

Плюсы Шантоне и его запоминающиеся нюансы

У него очень сладкая и сочная мякоть, которая и должна присутствовать у хорошей моркови. Но также радует и соотношение коры к сердцевине — стержень небольшой, что положительно сказывается на вкусе. Яркий оранжевый цвет отлично подходит для салатов, в которых овощ выглядит наиболее эффектно. Но применение у сорта универсальное, поэтому его смело добавляют в супы и запеканки.

Описание среднестатистического Шантоне:

• форма — цилиндрическая (коническая);
• конец — тупой;
• поверхность — слегка волнистая;
• овощи средних габаритов — 10–15, иногда до 20 см;
• вес — 100–200, реже 250 г;
• концентрация сахарозы — около 10 %;
• содержание каротина в 100 г — примерно 17 мг;
• сбор урожая — от 70 до 130 суток.

Эта морковь дает высокие урожаи, которые насчитывают до 10 кг с 1 м2 (до 400 ц с 1 га). К выращиванию не требовательна: отлично переносит жару, устойчива к заморозкам и большому количеству болезней и паразитов. Устойчивость к растрескиванию также высокая, поэтому товарный вид сохраняют даже овощи, которые долго хранились на складе или погребе.

• Факт. Искривленные и уродливые корнеплоды — редкость для сортотипа.

Особенности ранне-, средне- и позднеспелой

На основе Шантоне 2461 вывели много других гибридов, которые объединяют в один сортотип. Что это такое? Различные растения с похожим генотипом, что подчеркивает родство овощей. Селекционеры не планируют отказываться от такого удачного стандарта, поэтому постоянно совершенствуют его.

• Ранние. Абако, Кур Руж 2, Комет вызревают уже на 70-е сутки. Рекомендации к употреблению — в свежем виде.
• Среднеспелые. Королевская, Шантане 5, Роял Шансон, Шантоне 2461 оформляются в крупные корнеплоды на 100–120-е сутки. Лучшее применение — соки и пюре, поскольку содержание сахара наиболее высокое.
• Позднеспелые. Каскад, Кантербюри, Абледо, Купар созревают дольше всех (до 130 дней), но обладают наибольшим весом и более плотной кожурой, которая подходит для долгого хранения.

Урожайность моркови Шантоне зависит от времени созревания — чем больше в грунте находится корнеплод, тем он увесистее. Территориальный охват выращивания очень высокий — от Дальнего Востока до европейского юга.

• Что припас «Сатурн-2» для своих клиентов? В его закромах есть 3 мощных гибрида сорта Шантоне — Абако, Каспий и Каскад. Стоимость моркови на сентябрь 2022 года — 15 руб/кг. Лучшие условия хранения, отборный урожай и отправка в любую часть России.