Оптом и надолго: правила хранения картофеля в сетке

Чтобы картофель в сетке долго оставался свежим и сочным, нужно клубни правильно хранить, и тогда продажи оптом легко сделать круглогодичными. Овощи, которые оставляют на складе навалом, достаточно периодически перебирать и переваливать, чтобы предотвратить порчу. А что делать с клубнями, которые уже упакованы?

         Преимущества хранения картошки в сетке

Овощи находятся в легкой таре, созданной из крепкой полипропиленовой нити, но главное, что мешки состоят из крупных ячеек. Отверстия создают вентиляцию, которая подсушивает картофелины, поэтому грибки и прочие патогены не развиваются на поверхности корнеплодов. Этот формат упаковки превосходит плетеные сплошные мешки и полиэтиленовые пакеты, создающие барьер от свободной циркуляции воздуха.

Даже если клубни в сетке уложены друг на друга, то большая часть корнеплодов свободно обдувается, поэтому сохранность урожая ожидаемо повышается. Мешки также легче осматривать и переворачивать — если появился очаг порчи, то его проще изолировать от здорового урожая.

Правила хранения упакованной картошки в перфорированные мешки

Хотя у сетчатой тары много преимуществ, однако важно соблюдать базовые и дополнительны нормы складирования с/х продукции. Важно отказаться от факторов, ухудшающих качество продукции: прямые уф-лучи, лужи и источники нагрева.

Требования к условиям хранения картофеля: 

• температура помещения — от +2 до +4 градусов; 
• влажность — не более 80 %; 
• хорошая вентиляция, необходимая для обновления и хорошей циркуляции воздушных потоков; 
• периодическое переворачивание корнеплодов в перфорированной таре. 

Если сетку ставят на грунтовый пол погреба, то важно не размещать овощи на землю, а сперва поставить ящик или поддон. Риски порчи предсказуемо увеличиваются в регионах с холодной зимой: заморозки могут переморозить овощи, которые затем начнут сластить. Вынимать клубни из сетки не нужно, достаточно создать барьер, отсекающий часть влаги и холода.

Картофель нельзя хранить вместе с бананами, луком, чесноком и яблоками, которые выделяют природный этилен. Этот газ стимулирует дальнейшее созревание клубней, которые прорастают и теряют влагу. Но нейтрализовать нежелательно взаимодействие можно, если установить поглотители этилена, которые блокируют созревание овощной и фруктовой продукции.

Это небольшие контейнеры или мешочки, которые кладут в ящики, чтобы предотвратить процесс распада. Тогда клубни остаются в «спящем режиме», поэтому хранятся долго — от 8 до 12 месяцев.

Если соблюдать все эти правила, то приобретенная картошка в сетке сохранится надолго. Даже если это конструктивно и технически простой склад, а не огромное овощехранилище (как у фермы «Сатурн-2»), где поддерживается стабильная температура.

Как и где упаковывают картофель?

Фермерские хозяйства, такие как «Сатурн-2», владеют конвейерными сортировочными линиями, в которых клубни попадают в бункер, а затем распределяются по калибру (3, 4, 5 или 6) сразу в сетку выбранной вместимости. Надежно упаковываем перед отправкой заказчику, если нужно поставить овощи не россыпью, а в транспортабельной таре. 

Вы также можете увидеть, зайдя в раздел «Видео», как работники фермерства «Сатурн-2» упаковывают картофель в сетку. С сеткой или без? Мы предлагаем разные условия доставки качественных овощей среди 11 отборных сортов картофеля.