Длинный и короткий хвостик свеклы — какой лучше?

Какую лучше покупать свеклу оптом с длинным или коротким хвостиком в Алтайском крае? В хранении и чистке удобны сорта, у которых корешок малозаметен. Что это упрощает и почему предпочтительно?

             Минусы длинного хвостика у свеклы

Чем больше корешок, тем менее эстетична свекла, поэтому селекционеры выводят свежие сорта, где смотрят, какой длины получается хвостик у очередной новинки. В исследованиях, где изучали поведение покупателей, выявили, что чаще приобретают овощи с небольшими корешками.

И хотя их вес незначителен, однако свекла может восприниматься как более тяжелая, а каждый клиент стремиться экономить и не приобретать лишнего. На длинные корешки также чаще налипает грязь, которая портит привлекательность с/х продукции. Срезать его дома или на производстве — не проблема, но тогда овощи придется дольше и более тщательно мыть.

Протяженный корень — признак возможного нарушения

Если свекла выросла небольшой, но с длинным стержнем, то овощу не хватало влаги и питательных веществ. Чтобы восполнить недостаток, подземная часть свеклы вытягивается, пытаясь достать до более глубинных слое грунта и компенсировать нехватку.

Обрезают ли на складах корешок?

На прилавках магазинов выкладывают овощи с хвостиком, поскольку при хранении его не советуют удалять. Отсечение приводит к потере влаги и увяданию, а также повышает риски загнивания. Покупателям также вряд ли понравится порез на мякоти, поскольку напоминает обрезную морковь, которую часто воспринимают как некондицию (лом).

Если хвостик слишком продолговатый, то его иногда подрезают, оставляя лишь 6–8 см. Если кончик и уменьшают, то после манипуляции корнеплоды подсушивают, чтобы надрез «зарубцевался». Но лишние порезы — это также и риски, что через места, где снята кожица, в мякоть попадут бактерии. Длинные хвостики чаще ломаются, приводя к порче овощей, поэтому с небольшим стержнем предпочтительны для компаний, которые приобретают с/х продукцию у поставщика.

• Какая длина кончика у свеклы? У сахарных сортов корешок вырастает до 35 см (называют удлиненным), но чаще его размер составляет от 15 до 25 см (средним). К недлинным причисляют стержни не более 15 см.

Список сортов свеклы с мелкими корешками

Капитан — вкусный сорт, не склонный к перерастанию сорт;

Детройт — красивые и гладкие корнеплоды, устойчив к низким температурам, среднеспелый сорт;

Цеппо — суперранний сорт (менее 60 суток) с маленьким хвостиком, подходит для длительного хранения;

Большинство цилиндрической свеклы: Нежность, Цилиндра Витал, Уральский дачник, Рокет, Таунус, Негритянка, Цилиндра, Донна, Багряный цилиндр.

Продажа свеклы Детройт с коротким корешком

Хотя небольшой хвостик и незначительное преимущество, но все же лучше приобретать именно такие овощи. Ферма «Сатурн-2» выращивает свеклу оптом в Алтайском крае Детройт, которая обладает как раз такими высокими конкурентными преимуществами. Яркий цвет, отсутствие белых колец, сочная мякоть и долгие сроки хранения. Есть также сорт Купчиха, который хотя и обладает более длинными корешками, но зато создан специально для сибирского климата, поэтому дает хороший урожай почти в любую погоду. Доставка овощей с современного склада, где поддерживается комфортный микроклимат без скачков влажности и температуры. Высокое качество в любое время года!