Описание сорта свеклы Валента

Какие преимущества присущи свекле Валента, которую включили в список допущенных сортов еще в 1999 году? В описании указано много характеристик, которые привлекают фермеров, в том числе практичными свойствами, подходящими для культивации в Алтайском крае. 

Холодостойкий

Майские заморозки способны повредить рассаду и существенно затормозить рост, но благодаря сильной генетической стойкости набирающие силу растения остаются сильными и здоровыми. Однако сопротивляемость к морозам умеренная — к холодостойким сортам обычно относят овощи, которые выдерживают понижение до 2–7 градусов. Причем кратковременно.

От 111 до 212 г — вес

У фермерств есть гибкая возможность, снимая сорта раньше, получать небольшие свеколинки, которые аппетитно смотрятся в запеченном виде (без нарезки). Но если продержать в грунте дольше и щедро удобрять, то легко удвоить массу — такие корнеплоды охотнее берут на супы и для промышленной переработки.

Кольца слабо выражены

Кусочки на срезе лишены толстых белых линий, которые неуместны в некоторых блюдах. Вдобавок в небольших кольцах не накапливаются жесткие волокна, а если и появляются, то из-за небольшого количества быстро размягчаются и легко разжёвываются. 

Минимальная урожайность 277 и максимальная 444 ц/га

Хороший показатель для сорта, но далеко не самый высокий. По нижней границе напоминает Бикорес — 288 ц/га, но отстает по верхней — 509. В том числе приближен к Модане, опережая ее в минимальном сборе — 248, но уступая в пиковом показателе — 470 ц/га. Лидирует по сравнению со свеклой Нежность, причем по всему диапазону — от 202 до 419 ц/га.

Однако часть сортов заметно более урожайна: Фекла — от 368 до 530, Красный лед — 300–425, еще выше у Красного шара — от 482 до 524 ц/га. Самый большой отрыв у Детройта, который даже на не слишком питательных почвах дает не менее 362 ц/га, а при соблюдении всех агрономический требований достигает внушительных 692 ц/га.

Регион выращивания — Северо-Западный. Не для всей Сибири?

В список допущенных для культивации у Валенты указан лишь один регион, но подходит ли наименование для Западной Сибири? Территории находятся рядом, поэтому климат схож, а значит пригоден для ее возделывания, хотя этой рекомендации и нет в описании.

Под какие товары подходит?

Из Валенты выпускают высушенные овощи, поскольку сухого вещества выше среднестатистического количества — от 17,6 до 20,4 %. В процессе обработки влаги испаряется меньше, и выхода продукции больше. Из мякоти получаются вкусные салаты, ароматные закуски, включая овощную брускетту, а также заготовки для супов-полуфабрикатов. Овощ не слишком сладкий, но и не пресный: сахар накапливается на уровне от 12,3 до 14,2 %. И этот интервал совместим с рецептурой мульти- или моноовощных соков.

Еще 3 качества

• Темно-красная мякоть — борщ и винегрет всегда получаются интенсивного оттенка и выглядят образцово.
• Гладкий — легко чистить, как в домашних условиях, так и на автоматизированных линиях очистки.
• Выдергивается из почвы без усилий — упрощенный ручной сбор и ускоренный съем с/х продукции техникой.

Выращиваем ли мы?

Гибридов насчитывается в избытке, и так хотелось бы выращивать многие из них. Однако для продажи свеклы оптом выбирают самые лучшие, и среди них — Купчиха и Детройт. Первый специально разработан селекционерами Барнаула и Новосибирска, и, что важно, специально для Западно-Сибирского региона, включая Алтайский край. В условиях местного лета рост отличный, и решение оставить его в коллекции «Сатурна-2» было вполне логичным. Второй также дает щедрый урожай, но отличается почти полным отсутствием колецеватости.