Овощи оптом для производства свекольного крем-супа

Популярные блюда из свеклы всегда пользуются спросом, но гурманам всегда хочется новинок, поэтому из свеклы выгодно выпускать не только готовые борщи и свекольники. Обладая высокими антиоксидантными свойствами, красный овощ полезен в любом виде, но еще лучше, когда выгода для здоровья подана в интригующем сочетании. Вот и креп-суп уже полюбился многим, и это не только перемолотые и взбитые компоненты, а иногда и что-то большее.

Суп-крем в ресторанах — колоритные сочетания

В поисках вау-эффекта шеф-пора все чаще берут обыденные овощи, но создают настолько удивительный состав, что получается креативное и неподражаемое сочетание.

Вариации супа-крема из свеклы (список добавок):

• копченая индейка с хлебными крутонами;
• сладкий перец, огурцы, лимоны и соус ткемали;
• холодный суп с авокадо и крабом;
• йогурт, чеснок, имбирь;
• клюквенный и апельсиновый сок, маскарпоне, соус табаско, цедра, листья мяты.

Попробовав экзотические сочетания, посетители ресторанов иногда повторяют «подсмотренные» идеи у себя на кухне. И еще больше радуются, когда появляются удобные полуфабрикаты, заметно выделяющиеся на фоне остальных и напоминающих о высокой кухне.

Свекольный суп с кокосовым молоком — пример интересной магазинной новинки

На полках уже появилась заманчивая версия крема-супа, в котором отварной корнеплод перемалывают и смешивают с необычной добавкой. С кокосовым молоком чаще ассоциируют азиатские блюда, включая популярный Том Ям, насыщенный морепродуктами, экзотическим корнем галангала, лимонным сорго и особой острой пастой. Но в тандеме с популярным столовым овощем не разочаровывает, а находит все больше почитателей.

Что в составе супа, кроме молока из кокоса и свеклы? Еще и томаты, которые придают легкое сходство с супом гаспачо, если подаются в холодном виде.

Кокосовое молоко еще больше повышает ценность готового продукта:

• лауриновая кислота — противовирусный и антигрибковый эффекты;
• фолиевая кислота — стабилизация давления;
• марганец, магний и калий — микроэлементы для успокоения нервной системы и повышения иммунитета;
• без лактозы — подходит людям с ее непереносимостью.

Любой из представленных миксов получается впечатляющим, но не слишком непривычным, а отчасти даже очень знакомы знакомым: в классической версии суп из свеклы часто подают с майонезом или сливками, но и кокосовому молоку присуща схожая вкусовая тональностью. Готовый продукт продают в пакетированной таре (как соки), которую достаточно открыть, вылить в тарелку, а затем подогреть. Если нет времени на готовку, то полуфабрикат выручит, а заодно и принесет пользу организму, в отличие от менее полезных альтернатив — лапши быстрого приготовления.

Польза и сила. 5 интересных фактов о крем-супе из свеклы

1. Пюреобразная консистенция приобретает яркий оттенок, который лишь одним цветом значительно усиливает аппетит.
2. Свекольное латте — заменитель классического кофе из зерен. В зависимости от консистенции и повышения густоты способен приобретать свойства супа-крема.
3. Суп с тщательно измельченными компонентами лучше усваивается, поэтому рекомендован людям с нарушениями работы ЖКТ.
4. Если педиатр разрешит, то крем-суп — полезный вариант детского питания.
5. Бальзамическим уксусом легко придать колоритную кислинку блюду, создав ощущение с супами, которые подают в ресторанах.

В ассортименте фермерства «Сатурн-2» включены овощи для приготовления классических крем-супов, а также более экзотических версий. Доставим свеклу оптом Детройт и Купчиху в Алтайском крае в любом направлении — останется лишь сделать заказ!