Розы из свеклы — съедобное украшение из бордового овоща

Креативность в кулинарии всегда привлекает простых обывателей, поэтому свеклу оптом также приобретают, чтобы создать необычный декор. Бордовый овощ в Алтайском крае вырастает вкусным, ярким и сочным, поэтому из него выходят шикарные композиции. Как готовят и где применяют эффектные образы, которые одновременно превращаются в колоритные и незабываемые закуски?

5 причин, почему украшения из свеклы вызывают восторг

Салфетки, свечи и текстиль — красивое дополнение к праздничному столу, но не менее яркие эмоции вызывает декоративная еда, которая подчеркивает любовь к кулинарии.

Почему нравятся «поделки» из овощей, особенно свеклы:

1. Ручная работа. Показывает, что организаторы праздника старались проявить фантазию, чтобы удивить гостей.
2. Эстетика. Нарезанная свекла и поданная на тарелке — это банально, а вот свернутая особым образом привносит легкий завораживающий эффект.
3. Проявление заботы. Посетители наверняка почувствуют, что для приготовления еды не выбрали самый легкий путь — готовку по шаблону.
4. Приятный образ. Большинство девушек обожают вид розы, а в съедобном виде этот образ очаровывает еще больше.
5. Стимуляция аппетита. Приятное комбо, а именно красота композиции и вкусная начинка, формирует еще больше интерес к столу у всех приглашенных.

Свекла мягко добавляет легкой сладости, которая сочетается со многими блюдами. Не менее эффектно смотрятся и цветки из моркови, томатов, клубники, редиса и огурцов.

Как делают свекольные цветки?

Хотя внешний вид композиции кажется сложным, однако приготовить бутоны легко и без поварского образования. Достаточно отварить свеклу и начать резать овощ по кругу, создавая длинные линии. Следующий шаг — свернуть полоски, в которые нужно вложить отдельную часть свеклу, которую предварительно измельчают на терке.

Мелкую массу смешивают с плавленым сыром, чесноком, зеленью или более экзотического наполнителя — сыра с тертым миндалем. Начинкой намазывают ленты с одной стороны, а затем медленно сворачивают, чтобы паштет был внутри и лишь частично проявлялся сверху. Впрочем, наполнитель необязателен: бутоны всегда смотрятся эстетично.

• Совет. Проще всего создавать ленту слайсером, который быстро и легко создаст длинные и равномерной толщины полоски.

Кейтеринг: без съедобных украшений никак

Фуршеты, день рождения, годовщины — яркие события, которые побуждают идти в ресторан или заказывать выездной праздник на дом. Кейтеринговые компании стремятся произвести максимальное впечатление на гостей, поэтому трепетно относятся к искусству оформлять стол. И свекольные розочки — один из способов создать атмосферу уюта и комфорта.

Как используют цветы из свеклы:

• выкладывают вокруг салата;
• помещают на отдельное блюдо;
• украшают запеканки;
• добавляют к сытным блюдам из говядины, свинины или баранины.

Красивые бутоны определенно приносят вау-эффект — формируют обстановку радости и позитива, поэтому ими так часто дополняют другие блюда, особенно на свадебных столах. Овощные цветы также нравятся детям, которым закуски кажутся веселыми и более интересными, чем еда с меньшим декоративным оформлением или вовсе без него.

Детройт и Купчиха для создания свекольных роз

Фермерство «Сатурн-2» предлагает два шикарных сорта, которые насыщены ярким оттенком и пользуются популярностью за тонкий аромат и восхитительный вкус.

• лишенный белых жилок и обладающий круглой формой Детройт;
• разработанный сибирскими селекционерами специально для местного климата сорт Купчиха.

Оба сорта вкусные и сочные, но отличаются по размерам: Детройт по-меньше (от 111 до 215 г), а Купчиха больше (от 235 до 390 г). Отправим свеклу оптом в сезон, зимой или даже весной прямо из Алтайского края, а точнее из Первомайского района. Быстрые и регулярные поставки качественных овощей!