Замена толчёнке: свекольное пюре как более полезная альтернатива

Селедка под шубой, борщ и овощные котлеты — неужели список блюд из свеклы так мал? Продажи оптом этой культуры постоянно растут, одна из причин — появление новых продуктов и рецептов.

И свекольное пюре как раз входит в этот список. Насколько оно походит на картофельное?

Полезно и точка

Классическое пюре, которое готовят из второго хлеба, в меру калорийно: в него добавляют молоко, масло и нередко яйцо. Крахмал в картофеле также повышает питательность, в то время как свекла больше богата клетчаткой, витаминами и минералами. 

Чтобы не набрать вес, картошку лучше сочетать с зеленью и овощами, а продукт из свеклы — необязательно. Рецепт «бордовой толченки» заслуженно называют диетическим, если нужен легкий ужин или некалорийный обед. Последние годы его рекомендуют детские врачи как часть пищевой стратегии по укреплении ЖКТ подрастающего организма. Но как прикорм используют не раньше, чем когда ребенок перешагнет 6-месячный порог.

Какие варианты блюда существуют?

Классическая версия блюда — только свекла, более свободная — это сочетание ещё и с томатами, а иногда даже яблоками. Все овощи берут в одинаковом соотношении, а затем по желанию добавляют зелень и обязательно ложку оливкового масла. Блюдо прекрасно подходит для завтрака, а также в виде гарнира. Калорийность — от 70 (без добавок) до 280 ккал на порцию.

Чем людям нравится блюдо:

• полезность;
• поддержка и улучшение работы ЖКТ;
• повышение количества кровяных телец;
• естественная чистка сосудов от отложений холестерина;
• поддержка печени;
• легкость приготовления, если использовать уже очищенные корнеплоды из магазина.

Компромисс между высокой питательностью и диетическим блюдом — это соединение отварного картофеля со свеклой в пропорции 1:1. Тогда еда больше напоминает привычный гарнир, а не салат, вдобавок овощи уравновешивают друг друга. Удобнее всего перемешивать отварные ингредиенты в блендере, чтобы достичь однородной консистенции. Состав оптимальный, поскольку удается одновременно и наесться, и получить порцию клетчатку, которая необходима для быстрого переваривания.

Продают ли сухое свекольное пюре?

Да! На Wildberries, Ozon и других маркетплейсах сторонники ЗОЖ уже давно заказывают подобные товары. Фасовка примерно такая же, как и сухое картофельное пюре. В небольшом пакете находится высушенная мякоть, смешанная с картофельной смесью и нередко молоком. 

Популярность овощного пюре с бордовым отливом растет, но не всем нравится отваривать свеклу, а затем чистить. Чтобы упростить готовку, производители выпускают фасованные отварные овощи, которые уже готовы к измельчению в блендере или толкушкой. Вот как легко уменьшить время приготовления до минимума — со стандартных 60 минут до 15 или даже 10.

Вкусные блюда получаются из свежей и здоровой продукции, поэтому за овощами оптом смело обращайтесь в фермерство «Сатурн-2». На наших складах урожай хранится до 1 года и остается отличного качества даже спустя месяцы. 

У нас есть выращенный на Алтае сорт Купчиха и произведенный из зарубежных семян успешный Детройт, который полностью лишен светлых колец. Мякоть у него насыщенного бордового цвета, что хорошо для всего — приготовления супов, напитков, пюре и безопасных пищевых красителей. Узнайте больше в описании каждого сорта!