Резко континентальный климат: хорошо ли растет свекла в Алтайском крае?

Что скрывается за продажами свеклы на Алтае — легкий или кропотливый труд? Некоторые овощи просто культивировать, например, картофель, в то время как томаты и огурцы более чувствительны к небрежностям, допущенными фермерами и огородниками. Насколько подходит климат края для возделывания свеклы и какие сорта чаще всего применяют?

                      Какой климат нужен свекле?

Бордовому овощу комфортно не в слишком жарком, но и холодном регионе, а значит подходит умеренный климат. Семена прорастают в грунте, когда окружающая температура преодолевает отметку 10 градусов.

Чтобы растение развивалось без рывков и замедлений, достаточно расти в условиях, когда дневные температуры варьируются от 20 до 22 градусов. Даже не слишком жаркое лето — вполне подходящий микроклимат, хотя на Алтае количество солнечных дней относительно небольшое.

Резко континентальный климат не слишком благоприятен для земледелия, однако для выращивания свеклы не создает больших барьеров. Новости о сборе рекордного урожая — совсем не редкость для региона, и фермеры уже давно подстроились под превратности погоды.

Овощ светолюбивый. Это важно

Если слишком теплое лето свекле не очень нужно, то большое количество уф-излучения — обязательно. Овощ называют самым светолюбивым среди всех корнеплодов, поэтому грядки создают на самых открытых участках, чтобы ничто не затеняло растения. Если сравнивать сахарные и столовые сорта, то на первый тип напрямую влияет количество солнечных дней. Чем их больше, тем выше концентрация сахаров в мякоти.

• Интересный факт. Высокие объемы получения сахара из свеклы — фактор удерживания Россией 7 места в мире по этому показателю.

Жара и засуха — плохие условия

На Алтае хотя бы раз в пятилетку возникает период жары, когда в крае вводят даже режим ЧС. Сильный сухостой 1997 года повторился в 2020 году, а затем 2023. В эти периоды посевы свеклы испытывают неблагоприятное воздействие, но если сохранен полив, то гибели урожая не произойдет. Овощ достаточно поливать раз в 2–3 дня, чтобы растение не испытывало дефицита влаги.

Главная уязвимость — момент появления всходов

Если уже сформировавшиеся корнеплоды не «боятся» заморозков, то только что проклюнувшиеся семена находятся в уязвимом положении. Резкое похолодание в мае, которое часто случается на Алтае, нередко уничтожает часть посевов. Вот почему все чаще выбирают морозоустойчивые сорта, специально адаптированные для Сибири. Фермерство «Сатурн-2» уже не первый год высаживает сорт Купчиха, который специально создан агрономами, работающими на Опытной станции (Барнаул).

Столовая свекла Купчиха в Алтайском крае

Каким бы ни были весна и лето, мы поставим любую партию овощей, которые бережно храним на складе. Купчиха выдерживает легкие майские морозы и жаркое лето, поэтому даже в самый неблагополучный год для земледелия у нас всегда есть овощи оптом на продажу.

Вдобавок на Алтае также отлично растет сорт Детройт, который хотя и не создан специально для Сибири, но прекрасно адаптирован для резких климатических изменений. Его отличительная особенность — эстетичная мякоть, лишенная на срезе внутренних светлых колец. Больше витаминов и выше кулинарная декоративность блюда, приготовленного из свеклы Детройт.

Климат Алтая нельзя назвать идеальным для земледелия, но главное найти подход и уметь заниматься фермерством. На урожайность также влияют и наши усилия — согласно статистике, успех в культивировании свеклы на 2/3 зависит от правильно выбранной технологии возделывания и лишь на 1/3 от погодных условий.