26 апреля — день варки картофеля: всё о мировом празднике

В 16 веке южноамериканский овощ попал на столы европейцев, а вскоре перекочевал и в Россию. Земляные яблоки, как их прозвали во Франции, быстро завоевали популярность и стали любимым гарниром, который теперь прижился в кухнях всех стран мира. Почему бы не увековечить память о таком ценном открытии? Вот почему 26 апреля ежегодно отмечают день, посвященный варке картофеля.

Придумали на Руси

Традиция почитать второй хлеб возникла в 19 веке, когда к близким и соседям было принято приходить с горшочком вареного картофеля. Первый раз его провели в 1861 году, когда после завершения зимы крестьяне проверяют свои запасы. Вскоре праздник перекочевал и в Европу — Германию, Бельгию, Францию, где в этот период как раз и проводятся разные ярмарки.

• Интересный факт. Больше всего картошки съедают в Беларуси — более 180 кг на душу населения. Это выше среднестатистического мирового показателя, а Россия в рейтинге занимает 5 место (129 кг на душу).

А зачем, собственно, праздновать день картофеля?

Не зря его называют вторым хлебом! Вкусный и питательный овощ спас многие поколения от голода, поэтому в сложные времена картофель всегда выручал бедные и самые мало защищенные слои населения.

3 интересных факта, повлиявших на ход истории:

1. в 18 веке сырой картофель помог побороть цингу (по содержанию витамина С близок к квашеной капусте и лимону, но его можно съесть больше, чтобы удовлетворить суточную потребность);
2. во время Золотой лихорадки клубни ценились как золото, поскольку спасали от голода и давали организму витамины и питательные элементы (помогал не заболеть и сохранять силы для поисков сокровищ);
3. картофель вырастали на шаттле «Коламбия» в 1995 году (лишь питаясь им, человек может выжить в сложных условиях, поэтому овощ будет полезен для освоения других планет).

Вот почему картошка больше всего выделяется, если сравнивать ее с другими овощами. И совсем не удивительно, что ей подарили собственный праздник. Это логично и заслуженно.