Белокожурный картофель в Алтайском крае от производителя

Самый универсальный сорт —это белый картофель, который алтайская ферма «Сатурн-2» выращивает в большом количестве, поэтому продает его оптом.

На 2000 гектаров ежегодно работники хозяйства собирают 8 популярных, классических и премиальных сортов. Что же культивируют в крупнейшем сельскохозяйственном крае?

Общие плюсы белого картофеля

Красный и фиолетовый — у клубней много цветов, однако именно белый больше всего востребован на овощном рынке. Почему так происходит?

3 важных причины:
•    Универсальность. Подходит для любых блюд: супов, гарниров и салатов.
•    Доступная цена. Это самый дешевый, а значит выгодный картофель.
•    Много крахмала. Белокожурная разновидность лидирует по этому показателю, а именно он помогает плодам лучше держать форму. Из него получается отличная отварная картошка, наваристые крем-супы и густое пюре.

В белой картошке больше калия, чем в банане, а еще много витамина С, магния фосфора. В составе также есть углевод, который устойчив к перевариванию, а значит, когда он попадает в кишечник, то выполняет функции пребиотика. 

2 популярных чипсовых сорта

Ривьера — главный ингредиент питательного снека, который «Сатурн-2» выращивает для постоянного покупателя (чипсы Lays). В клубнях немного сахарозы и повышенное содержание сухого вещества, поэтому чипсы получаются по всем стандартам. Общие вкусовые свойства, согласно одному из тестов, составили 4,8 по 5-бальной системе.

В 2022 году фермерство провело эксперимент — посадило сорт Людмила, который также показал отличные результаты. Из него тоже получаются вкусные и хрустящие слайсы.

6 вкусных сортов картошки с белой кожурой

«Сатурн-2» сформировал основу из столовых наименований, которые подходят для приготовления почти любых блюд. Это разработки немецких и голландских селекционеров, которые отличаются отличным вкусом, эстетичным видом и легкостью выращивания.

Аризона:
•    кулинарный класс — AB;
•    крахмал — 13–18 %;
•    масса — 110–150 г;
•    овальная форма;
•    кожура с восковым отливом.

Аризона подходит для долго хранения: более 90 % клубней не меняют свои исходные качества. 

Беттина:
•    тип варки — B;
•    крахмал — 13–16 %;
•    почти идеально ровная поверхность;
•    вес — 90–140 г;
•    лежкость — 95 %.

Это очень урожайный сорт, поэтому сорт востребован на рынке — его знают и любят в разных уголках планеты. Авторитетный оригинатор — Bavaria Saat.

Вега:
•    масса клубней — 90–150 г;
•    высокая стойкость к засухе и низким температурам;
•    мелкие глазки;
•    высокие показатели лежкости — 99 %.

Вега — это результат скрещивания одного успешного сорта, который уже снискал популярность у потребителей, а именно Гала.

Свойства:
•    нежный вкус;
•    показатели — 90–130 г;
•    крахмал — 10–13 %;
•    очень морозостойкий (выращивают даже в Салехарде).

Гала — еще один знаменитый сорт, который любят покупать покупатели в России.

Коломбо:
•    ультраранний сорт (через 45 дней);
•    высокая товарность (до 98 %);
•    размеры — 80–120 г;
•    кремовая кожура;
•    крахмал — 12–14 %.

Подходит для продолжительного хранения, а также очень редко поражается нематодой и фитофторой. 

Лисана:
•    суперраниий сорт;
•    масса — 100–140 г;
•    крахмал — 13–14 %;
•    без потемнения мякоти после среза;

Оригинатор такой же, как у Беттины, — Bavaria Saat.

Выбор — за вами!

Без простоя и пустых складов! Заказать белокожурную картошку в Алтайском крае можно в любое время года. Собрав урожай, фермерство продает часть овощей сразу, а остальная — отправляется на овощехранилище и реализуется постепенно. В современных складах созданы идеальные условия по температуре и влажности, поэтому продовольствие хранится до 1 года. Конечно, некоторые сорта раскупают быстро, но белый картофель есть всегда!