Капуста Голова садовая: особенности, плюсы, минусы, отзывы, сравнение с Джетодор

На какие ассоциации наводит необычное название капусты Голова садовая? На большой размер кочана, однако — неожиданно — вилки очень компактные, поскольку набирают вес в диапазоне от 1,1 до 1,5 кг. Вот почему так важно выбирать сорт не только по названию, а с четким пониманием, сколько кг набирает каждый вилок. Какие еще особенности присущи сорту, который заметили садоводы-любители?

Характеристики

Голова садовая — раннеспелый сорт белокочанной капусты, созданный российскими селекционерами (Е. В. Амчеславская, О. А. Волок, С. Ф. Гавриш, В. В. Морев) и включенный в Госреестр РФ в 2013 году.

Свойства:

• масса кочана варьируется от 1,1 до 1,5 кг;
• плотность составляет 3,9 балла;
• вкусовые качества оцениваются как хорошие;
• товарная урожайность достигает 214–338 ц/га; 
• максимальная зафиксирована на уровне 717 ц/га (Ивановская область);
• выход товарной продукции на уровне 84 %.

Растет сорт от 85 до 100 дней, и если высажен весной, то урожай снимают уже в июле. Из собранной капусты получаются вкусный летний борщ и тушеная солянка, но особенно часто, как и другие раннеспелые сорта, ее употребляют в свежем виде.

Какой главный минус называют фермеры?

84 % — относительно низкий выход товарной продукции, поскольку означает, что 16 % кочанов приобретают те или иные дефекты (недоразвитие вилков — так называемая мелочь, растрескивание, повреждения вредителями). Некоторые садоводы, оставившие отзывы, отмечают, что листья чаще в дырках, чем у других сортов.

Есть ли в нашей коллекции аналог Головы садовой?

Среди 4 сортов лучше всего подходит Джетодор, который также похож по срокам созревания и весу вилков. Если сравнивать с Головой садовой, то оба сорта рекомендованы для использования в свежем виде, а значит мякоть более нежная, чем у позднеспелых сортов, а также более предпочтительна для готовки свежих салатов.

Чем похожи:

• оба сорта — раннеспелые;
• почти одинаковый год регистрации — 2014 и 2013;
• вкус — хороший (подтвержден экспертами и указан в Реестре допущенных до продажи);
• масса кочана — 0,8–1,5 кг (минимум у Джетодора совпадает с максимумом у Головы садовой);
• похожие кочерыжки по длине — средние;
• одинаковый регион допуска — Центральный;
• близкая плотность кочана— 4,0 и 3,9 балла;
• длина внутренней кочерги — средняя у обоих;
• схожие средние сборы капусты — у Джетодор от 192 до 318 ц/га.

Однако у Джетодор на 6 % выше товарный выход капусты (90 %), а также меньше нижняя граница веса. На кочаны размером от 0,8 до 1 кг повышенный спрос, поскольку для приготовления супа или салата домохозяйкам нужно небольшое количество овоща. У Головы садовой минимальный порог составляет 1,1 кг, но в некоторых сетях даже столь небольшая разница может быть значимой. У Джетодор также средний восковой налет, а у сравниваемого сорта слабый, но плотность этой защитной пленки важна для хранения. Защищает от испарения воды, а также препятствует проникновению грибов внутрь кочана.

Свежая капуста — одна из первых

Раннюю капусту ждут в Алтайском крае по-особенному: после долгой зимы так хочется почувствовать свежий вкус капусты, поэтому ранние сорта у поставщиков сразу закупают большим оптом, чтобы вскоре наполнить рынок молодым урожаем. Джетодор вырастает уже летом, поэтому в это время всем нашим клиентам доступны поставки свежих кочанов прямо с наших просторных полей (2000 га).