Капуста с самым снежным названием — Вьюга

Отсылки к метели в названии капусты Вьюга совсем не случайны: средние и поздние сорта собирают почти перед самой зимой, поэтому важно подчеркнуть выраженную устойчивость вилков к морозам. Это наименование совсем не новый сорт, который допустили до культивации более 30 лет назад — в 1989 году. Среди постоянно появляющихся новинок Вьюга слегка затерялась, однако ее все еще выращивают на некоторых фермерствах, в том числе Алтайском крае, а иногда даже продают капусту оптом. Что в ней особенного?

Описание Вьюги

Сорт ориентирован на товарное производство, но благодаря неприхотливости и стабильности урожая востребован и в личных хозяйствах. Период созревания — 115–120 дней от всходов, поэтому относится к среднепоздней группе.

Характеристики:

• вес кочанов — диапазон от 1,8 до 3,3 кг;
• повышенная плотность вилков — оценена 4,6 балла (показатели как у поздних сортов);
• внутренняя кочерыжка — короткая;
• рекомендованная дата посева — первая или вторая неделя апреля;
• схема посадки — 70 х 50 см;
• время сборка — конец сентября/начало октября;
• устойчивость к небольшим заморозкам — да.

Товарная урожайность варьируется от 508 до 673 ц/га, а максимальные показатели достигают 756 ц/га. Вьюга устойчива к распространенным заболеваниям (сосудистый бактериоз и кила), поэтому отнимает меньше времени на уход и повышает выход качественной продукции.

На что указывает плотность кочана 4,6 балла:

• устойчивость к механическим повреждениям во время уборки;
• высокая сохранность, если партию перевозят на дальние расстояния;
• увеличенный срок хранения, который подтвержден записью в Госреестре.

Капуста неприхотлива к резким климатическим изменениям, но предпочитает рыхлые и удобренные почвы. Листья серо-зеленые, с восковым налетом, образуют вертикальную розетку. Кочан округлый, на разрезе — бело-желтый, с короткой внутренней кочерыгой. Сорт выделяется высоким содержанием витаминов и сочностью, поэтому ценен в кулинарии — от засолки до приготовления первых блюд и выпечки.

• Отзывы. Потребители указывают, что Вьюга сочная, поэтому удобна для квашения. На пакетиках с семенами также отмечают, что капуста выдерживает хранение сроком до 6–7 месяцев. И большинство садоводов подтверждают это важное преимущество.

Краткое сравнение с другими сортами для зимнего хранения

• Масса кочана. Вьюга уступает Колобку (4,2 кг) и Валентине (3,2–3,8 кг), сопоставима с Герцогиней (1,8–3,0 кг), но превосходит в верхней границе Сахарную голову (2,2–2,8 кг) и Зенон (2,1–2,9 кг).
• Урожайность. У Вьюги показатели ниже Колобка (1010 ц/га) и Зенона (1146 ц/га), но выше Герцогини (286–400 ц/га) и Сахарной головы (398-551 ц/га).
• Плотность. 4,6 балла — выше Герцогини (4,0), Сахарной головы (4,1) и Зенона (4,3), но меньше Эластора (4,7).
• Хранение. Капуста рекомендована для длительного содержания на складе — как Зенон, Сахарная голова, Валентина, Зимовка и Колобок, за исключением Эластора (краткосрочное).

Если Вьюги нет в продаже, то что выбрать?

В результате Вьюга занимает нишу выносливого, урожайного и технологичного сорта, который подходит и для фермерских хозяйств, и для крупных овощеводческих предприятий. 

Если обобщить, то чем она привлекательна?

• зимнее хранение;
• повышенная лежкость;
• высокая плотность кочана.

Чем заменить сорт Вьюга? В фермерстве «Сатурн-2» есть высокопродуктивный сорт Зенон, который популярный, качественный и вкусный.

• схожий вес — от 2,1 до 2,9 кг;
• плотность кочана — 4,3 балла;
• сроки хранения — не менее 6–7 месяцев;
• рекордная урожайность — 1146 ц/га (на 390 выше, +51,59 %);
• урожайность кондиционного качества — 483–716 ц/га.

Подойдет и Эластор (от 1 до 2,5 кг, плотность 4,7 балла) — эту капусту оптом покупают для краткосрочного хранения в Алтайском крае. За свежими овощами — к нам!