Характеристики капусты Красотка. Плотность кочана 4,7

Кочаны капусты повышенной плотности легко переносят транспортировку на дальние расстояния — показатель 4,7 у сорта Красотка закономерно вызывает вопрос: много это или мало? Экспресс-ответ: точно не плохо. Это отличный параметр для розницы и продажи овощей оптом: головка не рыхлая, а держит форму, листья плотно прилегают друг к другу, поэтому даже после ударов не возникает мягкотелых провалов. Какие еще выгоды, кроме главного преимущества, найдены в описании сорта?

3 плюса высокой плотности

1. Идеальная квашеная капуста — с плотностью ниже 4 единиц теряется то свойство, за которое ценят столь ароматное блюдо. У Красотки оптимальное и даже повышенное значение, благодаря которому нарезка аппетитно хрустит. Без него кусочки слишком мягкие, дряблые и размокшие.
2. Долгое хранение — даже после частой перевалки, пока партию перевозят, головки не портятся. Еще преимущество — низкая вероятность проникновения гнили внутрь.
3. Высокая защита от поражений — в описании указано наличие сильного воскового налета. Преимущество свойственно позднеспелым гибридам: лист с усиленным барьером эффективно отталкивает воду, а также на начальной стадии нейтрализует грибковые поражения, не давая возможности им быстро распространяться.

Сколько набирает один вилок?

В любой, даже неблагоприятный сезон аграрии могут рассчитывать, что Красотка сформирует кочаны не менее 1,9 кг. Если брать верхнюю границу, то вилки иногда достигают веса 3,1 кг. В минимуме массы больше подходят для реализации в магазинах и на рынках, а в пределе — переработки на заводах в полуфабрикаты и блюда готовой кухни.

Взаимосвязь позднеспелости и отсутствия рыхлости

Вилки достигают технической спелости спустя 110 суток, в то время как скороспелые порой проходят этот этап на 30–40 % быстрее. Чем дольше кочаны растут, тем крепче становятся листья, поэтому не удивителен тот факт, что позднеспелая капуста рекомендована для длительного хранения.

Рекорд урожайности в Ивановской области

1271 ц/га — свыше 100 тонн собрали аграрии, когда испытывали сорт Красотка. Одно из редких достижений, хотя и не в числе абсолютных лидиреров. Для сравнения: урожай сорта капусты СВ 3404 ЖЛ однажды собрали с существенным опережением — 1600 ц/га (+25,89 %), причем тоже в Ивановской области.

Оценка сборов без рекордов

Максимумы эпизодически. Так на какой урожай рассчитывать большинству фермеров? В диапазоне товарной урожайности указано, что аграрий соберет не менее 448 ц/га, а если уделит овощам много внимания (регулярный полив, баланс удобрений), то снимет до 650 ц/га свежих вилков.

4,7 — главный маркер

Если капусты Красотки не оказалось в продаже оптом, то подойдут аналоги с такой же плотностью. 4,7 балла присвоено Эластор, который вырастает в диапазоне от 1 до 2,5 кг. Вкус оценен как хороший и отличный.

В 2023 году также появилась новинка с большим диапазоном веса — от 1,5 до 4,1, а в отдельных случаях и 6,2 кг набирает среднеспелая Элегия. Масса отдельных экземпляров зависит от условий выращивания, поэтому, сколько весит отдельная партия, нужно уточнять не только в зависимости от поставщика, но и сезона выращивания (варьируется каждый год).

Другие заменители с кочаном плотностью 4,7:

• СВ 3404 ЖЛ (2016) — позднеспелая весом от 2 до 4 кг;
• Джинтама (2014) — среднепоздняя с крупными вилками от 2,6 до 3,6 кг;
• Беверли Хиллз (2013) — среднеранний, но набирающий (для этой группы) внушительную массу гибрид, а именно от 2,1 до 2,6 кг;
• Парадокс (2007) — долгоспелые кочаны от 1,8 до 3,3 кг.

Узнать ассортимент капусты на текущий год можно на сайте фермы «Сатурн-2». Отправляем овощи из Алтайского края круглый год со складских помещений, оборудованных системами всесезонного климат-контроля.