Почему сохраняется импорт капусты, когда есть овощи из Алтайского края?

2021 год — период шока на овощном рынке, когда цены на капусту в Алтайском крае и в России в целом взлетели в 5–6 раз. Из-за дефицита кочанов продавцам пришлось резко увеличить импорт, то есть покупать по более высокой стоимости, а также мириться с издержками на долгую транспортировку. Почему аграрная промышленность пока не в состоянии полностью покрыть внутренний спрос по некоторым позициям? И где покупать овощи заблаговременно, чтобы не переплатить в случае ажиотажа?

Причины роста цен в 2021 году

В 2020 году случился неурожай, который повлиял на развитие отрасли в следующем году. Некоторые производители обанкротились, а другие сократили засеваемые объемы, поэтому индустрия не дала большого количества овощей и после неурожайного года. 

В это же период действовал запрет на въезд иностранных сезонных рабочих: его ввели во время коронавирусных ограничений. Хотя местные жители и участвовали в этих работах, но не так активно, как хотелось бы, а часть граждан и вовсе не готова к такой работе даже за повышенную плату. 

В 2021 году также подвела погода: из-за поздней весны овощи посадили на 2 недели позже, поэтому и период сбора перенесли на октябрь. Из-за малого предложения цены сильно подскочили уже в сентябре. Зимой взлет прайса также возник из-за раннего импорта свежей капусты из Ирана и Узбекистана: она продавалась уже оптом по высокой цене — выше 38 рублей за 1 кг.

•    Факт. Открытие новых аграрных предприятий — ключ к сокращению импорта. Нужны инвестиции и активное государственное субсидирование отрасли.  Общие объемы урожая составляют 5–5,5 млн т. (в том числе картошки) многие годы, поэтому нужно стремиться их увеличить.

Сколько импортируют капусты?

Россия — это большая страна, однако зон с благоприятным климатом для культивирования овощей и фруктов не так много. В сибирском климате нельзя получить урожай 2 раза в год, как это возможно в странах Средней Азии. Ежегодно в РФ ввозится примерно от 60 до 120 тыс. тонн капусты, поскольку выращенных на внутреннем рынке овощей не хватает, чтобы прокормить по европейским меркам достаточно большое население.

Кто поставляет капусту:
•    Китай (30–40 %);
•    Узбекистан (18–28 %);
•    Иран (10–15 %);
•    Беларусь (5–10 %);
•    Казахстан (менее 7 %);
•    другие страны (менее 7 %).

В 2022 году капуста оптом и в розницу продавалась по более приятным ценам, а резкой наценки не было. Однако предсказать, каким будет урожай, хорошим или плохим, заранее, увы, невозможно. 

Свежая капуста круглый год с алтайской фермы

Темпы изменения спроса на капусту сложно предсказать, и нет гарантии, что капустный кризис 2021 года не повторится. Однако «Сатурн-2» вносит весомый вклад, чтобы обеспечить продовольственную безопасность, выращивая овощи, включая капусту, на площади 2000 гектаров. 

4 великолепных отборных сорта:
1.    Эластор — ровный овощ, специально созданный для регионов с коротким летом, пышные кочаны, легко шинкуется, приятный вкус.
2.    Джетодор — компактные вилки (2 кг), нежный вкус, кочерыжка не более 10 см, ультраранний сорт.
3.    Глория — хрустящий лист, товарный вид, ровный оттенок, устойчивость при транспортировке на долгие расстояния. 
4.    Зенон — стойкие к растрескиванию вилки, подходят для пневмоочистки на промышленных линиях, беспроблемное хранение до 7 месяцев.

Запасы ждут своего покупателя в современных хранилищах, где продукция сохраняет свои свойства до 12 месяцев. Чувствуете приближение ажиотажа? Тогда лучше опередить время и заказать продовольствие перед хаотичной наценкой. Надежная доставка ж/д сообщением, отправка со станции, которая находится рядом с Барнаулом. Теперь вы знаете, где можно легко купить овощи в Алтайском крае круглый год, причем по выгодной стоимости.