Картофель особенно богатый калием: польза, продажа, сорта

Второй хлеб изначально богат калием, но картошку оптом покупают и отдельных сортов, в которых этого ценного элемента еще больше. Вещество заметно укрепляет здоровье, поддерживая состояние сердечно-сосудистой системы, а также улучшая состояние гипертоников. А еще это важный регулятор водно-солевого баланса, который снижает нагрузку на миокард и препятствует появлению отеков. Чем еще полезен калий и какие сорта — в лидерах?

Подсмотрено у «Мираторга»: какая картошка богата калием?

Крупный российский агропромышленный комплекс проводит тщательный отбор продукции, которую он реализует. Компания запустила линейку товаров, упакованных в сетку: внутри находятся определенные сорта, которые распределены по типу приготовления (варка или жарка).

Одновременно учитываются и питательные качества овощей, в том числе с большим количеством калия.

Какие сорта указаны как лидеры в содержании калия (данные с упаковки):

• Беби — мини-картофель, удобный для запекания вместе с кожурой;
• Мемфис — вкусные красные клубни, которые производитель рекомендует жарить.

В обоих вариантах концентрация калия высокая: в одном клубне содержание микроэлемента равноценно объему, который содержится в трех бананах. Если учитывать, что в 100 г этого фрукта сконцентрировано 358 мг, то восполнить дефицит удастся даже от небольшой порции.

• Для сравнения: про сорт Гала написано, что он богат железом, поэтому у каждого наименования свой состав и уникальные преимущества.

Чем полезен калий?

Регулятор водно-солевого баланса значительно снижает кровяное давление, поэтому рекомендован лицам с гипертонией или склонностью к этому заболеванию. Калий усиливает проводимость нервных окончаний, которые влияют на работу сердечной системы. Если его в организме достаточно, то ритм правильный и незаметный, а дефицит чаще приводит к сбоям, аритмии и неприятным ощущениям в груди.

К чему приводит недостаток:

• выпадению волос;
• усталости;
• раздражительности.

Калий предотвращает потерю кальция, который может быстрее удаляться с мочой. В сочетании с магнием успокаивает нервы, усиливает стойкость к стрессу, а также предотвращает появление судорог и мышечных спазмов.

Сколько калия в картофеле?

Суточная норма калия — 3,5 г, и уже в одной небольшой картофелине содержится до 600 мг, а в 100 г — 379 мг (если клубни отварены в мундире) и 535 мг (если запечен с кожицей). Элемент поступает и с другой пищей (содержится в мясе, крупах, зеленом горошке, авокадо, тыкве, моркови, свекле, яблоках, огурцах), поэтому потребность в калии быстро восполняется.

Влияет не только сорт, но и условия выращивания, в том числе качество грунта (оптимален чернозем). Если фермеры не жалели и вносили норму удобрений, то клубни накопят высокое количество калия, тем более что овощ лучше развивается, когда в почву добавляли калимагнезию. Комплекс вносят под осень или в момент высадки клубней, чтобы они развивались быстрее и лучше набирали силу.

Картофель Мемфис уже в Алтайском крае

Если вы искали востребованный, но не «неизбитый» сорт, то добро пожаловать на ферму «Сатурн-2». Среди 11 сортов как раз есть питательный и богатый калием Мемфис, который мы продаем уже несколько лет. Из клубней получаются вкусные блюда, и особенно картофель Мемфис оптом часто покупают рестораны и кафе.

Наш урожай растет в отличных условиях: экологически чистые места Первомайского района Алтайского края и полное насыщение овощей удобрениями. И всё, чтобы каждый клубень радовал вкусом, размером и формой. Определенно изюминка интересного меню!