Картофель Скарб: сравнение с 11 сортами

Один из ярких представителей белорусской селекции — картофель Скарб привлекает внимание, поэтому часто становится счастливчиком, на который падает выбор, когда предстоит оптовая закупка корнеплодов. Фермерство «Сатурн-2» выращивает в Алтайском крае 11 сортов, среди которых его нет, поэтому мы сделали беглый сравнительный обзор со всеми наименованиями, которые культивируем. Какие плюсы, а какие минусы ему присущи? Чем схож, а чем различен с другими популярными сортами — Мемфисом, Коломба, Вегой, Ред Соней, Аризоной, Беттиной, Ред Скарлетт, Галой, Ривьерой, Людмилой и Лисаной? 

По размеру клубней

Скарб формирует овальные клубни с очень мелкими глазками. Масса товарного корнеплода варьируется от 94 до 138 г — это средний размер, который охотно приобретают магазины и супермаркеты.

Сорта, которые мельче Скарба (в граммах):

• Ред Скарлетт — 56–102;
• Ред Соня — 78–122;
• Коломба — 82–126;
• Вега — 87–120;
• Гала — 71–122.

Сорта, которые крупнее:

• Беттина — 97–142;
• Ривьера — 101–177;
• Лисана — 106–139;
• Аризона — 112–150;
• Мемфис — 82–160.

Существенно опережает Скарб сорт Людмила (111–280 г), поскольку у растения формируются вытянутые корнеплоды из-за особенного назначения, а именно для производства картофеля фри. Скарб также используют для выпуска чипсов, как и Ривьеру, поэтому оба сорта объединяет вытянутая форма.

По срокам созревания

Скарб — среднеспелый сорт (90–110 дней), в то время как большинство сравниваемых наименований — ранние или среднеранние.

• Коломба, Ред Соня — очень ранние (60–70 дней);
• Вега, Ред Скарлетт, Ривьера, Людмила — раннеспелые (70–85 дней);
• Мемфис, Аризона, Беттина, Гала — среднеранние (75–90 дней).

Скарбом не удастся наполнить рынок раньше скороспелых сортов, однако картофель практичен, если корнеплоды выбирают для осеннего хранения и зимнего потребления.

По урожайности

Товарная урожайность Скарба — 253–411 ц/га, с максимальной урожайностью до 508 ц/га. Это выше, чем у Беттины (181–361 ц/га), Ривьеры (189–366 ц/га) и Веги (229–377 ц/га), но ниже, хотя и совсем незначительно, чем у Коломбы (до 422 ц/га).

Близок по объемам сборов к Скарбу и сорт Аризона, у которого пиковые показатели зафиксированы на уровне до 577 ц/га, в то время как товарная урожайность почти полностью идентична (225–408 ц/га). Еще выше показатели в верхней границе у сорта Людмила (188–430 ц/га), заметно отстает Лисана (123–249 ц/га), а еще сильнее — Ред Скарлетт (164–192 ц/га).

По лежкости

Способность сохранять первоначальный вид и не усыхать — ключевые показатели, которые важны для длительного хранения. У Скарба значение почти максимально в верхней границе (88–99 %), однако не совсем практичен важный нюанс, а именно широкий диапазон значений (11 единиц). Если условия хранения сорта будут нарушены, то возможно падение сохранности до нижних значений, а именно 88 %. Это самое низкое значение среди других 11 сортов, причем Скарб даже уступает сорту Гала (89 %).

Сорта с лежкостью 95 %:

• Мемфис;
• Коломба;
• Аризона;
• Беттина.
• Ниже 95 %:
• Ред Соня (93);
• Ривьера (94);
• Людмила (94).

Победителем стал сорт Вега (99 %), который по лежкости опережает большинство сравниваемых сортов, а на втором месте находится краснокожурный Ред Скарлетт (98 %).

По количеству крахмала

Скарб также, как и по сохранности, отличается широким диапазон содержания крахмала — от 10,8 до 17,7 %. По этому показателю близок к Веге (10,1–15,9) и Ред Скарлетт (10,1–15,6), поскольку в нижней границе картофель относится к низкокрахмалистым, а если выше 15 %, то уже к среднекрахмалистым. Вот почему состав картофеля может существенно меняться в зависимости от партии. Остальные сорта более предсказуемы.

Картофель со средним содержанием крахмала:

• Ривьера — 11,5–15,9;
• Аризона — 13,0–16,0;
• Людмила — 13,3–16,9;
• Мемфис — 14,2–16,7;
• Беттина —13,5–16,0;
• Коломба —11,0–15,0.

С пониженным:

• Гала — 10,2–13,2;

С наименьшим диапазоном (наиболее стабильный):

• Ред Соня —13,3–14,6.

Вывод: Скарб — хороший сорт, но уступает клубням, которые выращиваем мы, в первую очередь по предсказуемости содержания крахмала и лежкости. Нужен картофель оптом большими или розничными партиями? Просто отправьте заявку, чтобы фермерство сформировало заказ и отправило овощи из Алтайского края. Доставка круглый год!