Красный картофель Кавалер: плюсы, минусы, аналоги

Кавалер — сорт, включенный в Госреестр сравнительно недавно (2020), но уже востребованный среди фермеров, которым так важны стабильные продажи картофеля оптом. Белокожурных клубней на рынке много, поэтому их не сразу раскупают, а спрос на красный картофель в Алтайском крае постоянно растет, поскольку покупатели все чаще выбирают клубни с яркой кожурой и желтой мякотью. Аргументы «за» покупку просты — высокая лежкость и внушительная урожайность, которые так важны с позиций коммерческой эффективности. Каковы преимущества и недостатки сорта Кавалер?

Характеристики

Красный картофель с эффектным названием относится к среднеспелым столовым сортам, у которых полная вегетация завершается на 90–110-й день. Товарная урожайность колеблется от 129 до 369 ц/га, достигая заманчивого для промышленных производителей максимума — 443 ц/га.

Сорт обладает следующими свойствами:

• форма — клубень овальной формы с мелкими глазками;
• кожура — красная;
• мякоть — желтая;
• масса товарного клубня — 89–117 г;
• содержание крахмала — от 15,0 до 17,0 % (ближе к мучнистому);
• товарность — от 77 до 88 %;
• лежкость — 95 %.

Сорт предназначен для столового использования, а значит востребован как на рынке, так и в домашнем хозяйстве.

Преимущества

Кавалер обладает высокой устойчивостью к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде, поэтому хорошо растет даже на проблемных почвах. Вкус оценивается как хороший, и не в последнюю очередь Кавалер ценят за высокую лежкость, которая опережает многие сорта. Для фермерств важны и показатели урожайности, которые у сорта также повышенные. Предельные показатели в среднестатистической (до 369 ц/га) и максимальной (443 ц/га) — отличная отдача от культивации в промышленных масштабах.

Недостатки

Среди недостатков — умеренная восприимчивость клубней к фитофторозу, поэтому в годы с обильными осадками важно проводить профилактические меры по защите урожая. Сорт не предназначен для раннего рынка, поскольку относится к среднеспелым, поскольку уборка возможна лишь спустя 80–90 дней после посадки. Однако если сочетать урожай с ранними сортами, то легко получить непрерывное получение урожая, в том числе и самого востребованного — молодого. Другой минус — не слишком высокая товарность (77–88 %), поэтому после уборки не все клубни проходят предпродажный мониторинг.

Схожие сорта

Если сорт недоступен в нужном объеме или временно отсутствует в продаже, целесообразно заменить его похожими по внешнему виду и срокам созревания сортами. Главный критерий отбора — среднеспелый, лежкий и урожайный.

• Мемфис — среднеспелый, с лежкостью 95 % и содержанием крахмала 14,2–16,7%. Клубни овально-удлиненные, весом 82–160 г, устойчивы к фитофторозу. По массе клубней, количеству крахмала и форме почти неотличим. Максимальная урожайность почти одинаковая (400 ц/га).
• Аврора — среднеспелый, с урожайностью 214–396 ц/га и максимумом до 416 ц/га. Картофелины массой 93–128 г (только овальные), содержание крахмала — 13,5–17,3 %, лежкость — 94 %.
• Вектор — среднеспелый, урожайность 180–263 ц/га, максимум — 403 ц/га. Клубни овально-округлые массой 92–143 г, содержание крахмала наиболее приближенное к Кавалеру — 16,7–17,5 %, а лежкость опережает Аврору, составляя 95 %. Устойчив к раку картофеля, фитофторозу и мозаике, но восприимчив к золотистой нематоде. 

Если необязательно нужен среднеспелый сорт, то подойдут и ранние клубни — Ред Скарлетт и Ред Соня. Вместе с Мемфисом эти овощи оптом также продает в Алтайском крае наше фермерство. 

• Ред Скарлетт — как и у Кавалера, небольшие клубни (56–102 г), крахмалистость схожа для партий после второй копки (10,1–15,6 %), лежкость превосходящая (98 %);
• Ред Соня — картофелины размером от 78–122 г, но чуть меньше содержание крахмала (13,3–14,6 %).

Отгружаем только летом и осенью? Нет, из современных овощехранилищ поставки не останавливаются ни на месяц. Надежные поставки свежих овощей без задержек — залог стабильной работы вашего производства.