Красный картофель Ред Соня и Ред Скарлетт — аналоги друг друга или нет?

Начинаются с одного и того же слова — случайное совпадение или преднамеренный «намек» оригинатора на то, что сорта являются аналогами друг друга, поэтому в оптовых и розничных поставках их можно без опасений заменять? Поставщик картофеля в Алтайском крае «Сатурн-2», который культивирует и Ред Соню, и Ред Скарлетт провел краткий сравнительный обзор сортов и сделал полезные выводы.

Что с названиями?

«Рэд» в заголовке переводится как «красный», и его выбор оригинатором не случаен, поскольку оба сорта обладают красной кожурой. По этому критерию картофель полностью идентичен, поэтому его правильно называть аналогом. Однако у клубней больше характеристик, которые не менее интересны тем, кто заказывает и покупает второй хлеб.

Сроки созревания

Оба — раннеспелые, но Ред Соня полностью завершает ботанический цикл развития чуть раньше (50–65 дней), в то время как Ред Скарлет на 10 суток дольше (60–75). Однако первая и вторая копка проводят в одинаковое время — на 45-е и 55-е сутки.

Размер клубней

Клубни Ред Сони — овальные, массой 78–122 г, а у Ред Скарлетт форма удлиненно-овальная, а вес меньше — 56–102 г (-28 % в нижнем значении и -16 % в верхнем). Самые небольшие картофелины подходят для запекания с кожурой также, как и сорт Беби. Отличия в весе визуально мало различимы, поэтому по массе оба наименования также относятся к схожим сортам.

Урожайность

Товарная урожайность Ред Скарлетт составляет 164–192 ц/га с максимумом 270 ц/га. Ред Соня демонстрирует значительно более высокие показатели — 174–340 ц/га (+77,08 %), также обладая более впечатляющим рекордным максимумом — 374 ц/га (+38,52 %).

Крахмал

Ред Соня» содержит 13,3–14,6 % крахмала, а Ред Скарлетт присущ более широкий диапазон — 10,1–15,6 %. Если нужен картофель воскового типа (кулинарный класс А), то выбирают Ред Скарлетт, но партию берут молодую, а именно первой копки. Тогда уровень крахмала будет ближе к 10,1 %, в то время как у Ред Сони — к 13,3 %.

Лежкость

Ред Скарлетт обладает выдающейся лежкостью — 98 %, и это один из лучших показателей среди всех сортов картофеля. Уступая на 5 пунктов, Ред Соня сохраняет товарный вид клубней во время хранения с отставанием — на уровне 93 %, но тоже обладает высоким и практичным показателем. Однако разница критична во время длительного хранения (свыше 6 месяцев), когда каждый утерянный процент сохранности влияет на экономические показатели, увеличивая издержки. Вот почему Ред Соня предпочтительна для продажи сразу после раннего сбора, а не хранения.

Сравнение по еще 5 параметрам

1. Регионы допуска. Ред Скарлетт разрешен для выращивания в 8 регионах РФ, включая Сибирь и Дальний Восток, а Ред Соня — только в двух (Волго-Вятский и Северо-Кавказский).
2. Оригинаторы. Разные — Европлант (Ред Соня) и HZPC (Ред Скарлетт).
3. Товарность (пригодность урожая к реализации после сбора). Почти идентичная: Ред Соня — 82–97 % и Ред Скарлетт — 82–96 %.
4. Вкус. У Ред Сони заявлен на сайте Госсорткомиссии как хороший и отличный, а у Ред Скарлетт — лишь удовлетворительный.
5. Глубина глазков. Мелкие у обоих сортов, поэтому кожура гладкая и легко чистится.

Подвели итоги

Сорта Ред Соня и Ред Скарлетт нельзя назвать полными аналогами, хотя и имеют много общего.

• одинаковый цвет кожуры;
• ранняя урожайность;
• равнозначная товарность;
• схожий размер;
• мелкие глазки.

Приобрести картофель оптом любых трех красных сортов (у нас есть еще и Мемфис!) легко с доставкой по Алтайскому краю. Закончились зимние поставки у других поставщиков? «Сатурн-2» инвестировал в овощехранилища, поэтому загружает склады так, чтобы клубни были доступны для покупки в любой сезон.