Непрорастающие зимой клубни от алтайского поставщика

Как свежий и только что выкопанный в поле — лучшее качество картофеля, который покупают оптом и в розницу, когда сезон уборки уже давно прошел. Чем дольше хранятся клубни, тем выше риск, что вскоре появятся совсем неуместные ростки, которые лишь доставят неудобства.

Второй хлеб неизбежно теряет товарный вид, а если стебли обломать, то питательных веществ станет меньше, корнеплод усохнет и потеряет вес.

Цель любого поставщика, в том числе и фермерства «Сатурн-2» — создать комфортные условия, чтобы клубни не прорастали. Как сохранить урожай, чтобы клиент был доволен?

Почему на картошке появляются ростки во время хранения?

Огородников и садоводов не удивить испорченными клубнями, которые часто появляются с конца зимы. В погребе нет стабильных температурных условий и даже есть вероятность подмораживания, поэтому урожай хранится недолго.

9 причин, почему начинается вегетационное развитие у клубней:

1. резкие перепады температуры;
2. попадание влаги;
3. влияние гнили и инфекций;
4. плохая циркуляция воздуха;
5. раннеспелый сорт картофеля (хранится максимум от 1 до 4 месяцев);
6. попадание уф-излучения;
7. влажность вне рекомендованных пределов (85–95 %);
8. влияние источников нагрева;
9. хранение рядом с фруктами и овощами (стимуляторами роста).

На складах, откуда забирают второй хлеб на продажу, стараются исключить все описанные негативные факторы. Чем их больше, тем быстрее портится с/х продукция, вот почему продавцы, владеющие плохо утепленными складами, стараются реализовать овощи как можно быстрее. Обычно в течение 2–3 месяцев с момента копки.

Почему прорастает молодой картофель?

Если уже на выкопанном картофеле есть «детки», то причина изъяна — небрежный уход. Когда земля сильно пересыхает и влага не поступает, то клубни попадают в условия, стимулирующие дальнейшее созревание. После долгого перерыва (отсутствия воды) картофель «думает», что наступает второй вегетационный период, поэтому из мякоти появляются ростки. Схожие процессы происходят в ослабленных кустах, пораженных фитофторой и потерявших большое количество листьев (более 90 %).

Как сохранить клубни?

Не допускать «дискомфорта»! Хранить картошку в комфортном микроклимате, а именно не выше + 9 градусов. Фермерства оставляют с/х продукцию на складах, где температура не меняется, и такие места называют овощехранилищами.

Одновременно важен и сорт: новые разработки селекции не склонны прорастать, пример — сорт Вега, выведенный немецкими агрономами. Успех сорта подтвержден высокими продажами во всем мире, хотя наименование уже давно не является новинкой. В реестр овощей РФ внесен в 2013 году, но не теряет свой популярности.

Может ли картофель не прорастать вечно?

Даже если условия идеальные и нет негативных факторов, то остановить процесс созревания невозможно. В овощехранилищах вегетационное развитие продолжается, просто крайне медленно. Если клубни хранятся больше года, то побеги могут появляться, что также подтверждает факт естественного старения корнеплодов.

Но прорастание искусственно тормозят с приходом весны, потому что именно во время потепления «пробуждение» наступает у многих сортов. Чтобы подавить процесс, фермеры действуют упреждающе, а именно сильно снижают температуру до +1 градуса. Вот почему старый урожай обязательно продают перед наступлением нового лета.

Картофель без ростков в любое время года!

Качественные сорта, внимательный мониторинг и овощехранилище с поддержкой стабильного микроклимата — основа, на которой и строится фундамент круглогодичной продажи овощей. «Сатурн-2» продает картофель оптом в Алтайском крае с 2014 года, причем не только осенью, но и зимой и даже весной. У нас 11 элитных, премиальных и «повседневных» сортов, которыми мы гордимся, включая вкусные и ровные позднеспелые сорта.