Плюсы, минусы свеклы Модана и аналоги

Сосудистые пучки с меньшей питательностью — так говорят о белых кольцах, поэтому часто свеклу оптом предпочитают покупать в Алтайском крае как раз с однородной мякотью. Модана лишена сильной контрастной расцветки, поэтому содержит больше природного красителя, который улучшает насыщенность супов, вторых блюд и закусок. Однако Модану продают чаще в розницу, а не оптом, но почему?

Характеристики сорта Модана

Если изучить данные реестра селекционных достижений, то после исследований это наименование рекомендовали выращивать в Северо-Кавказском регионе. Важная пометка в карточке сорта на сайте Госсорткомиссии — для ЛПХ, то есть личного подворного хозяйства, а не культивации в промышленных масштабах.

Особенности развития и роста:

• время посева — с марта по май;
• цвет мякоти — темно-красный;
• сборы свеклы с 1 м2 — от 5 до 7 кг;
• масса одного овоща — от 250 до 370 г;
• процент сухого вещества — 13,8 %;
• количество общего сахара — 8,1 %;
• сборы с/х продукции — от 248 до 470 ц/га;
• высокий выход продукции товарного качества — от 90 до 97 %.

Почему Модану советуют выращивать только в садово-огородных условиях? Ниже урожайность, поэтому агрохолдингам коммерчески выгодно выбирать более урожайные альтернативы, а также меньше сопротивляемость вредителям, хотя овощ устойчив к стрелкованию. У свеклы также высокие максимальные показатели веса (370 г), в то время как в супермаркетах и на рынках покупатели предпочитают приобретать овощи массой от 150 до 250 г.

• Интересный факт. Чем обширнее белёсые полосы в мякоти свеклы, тем ниже процент сладости и питательности.

Особенности созревания и наличия колец

Модана — раннеспелый сорт, поэтому подходит больше для приготовления весенне-летних салатов. Однако из свеклы получаются и высокого качества овощные консервы, а также корнеплоды, несмотря на быстрое созревание, легко переносят зимнее хранение. И хотя Модану называют сортом без колец, однако это не совсем так, поскольку линии прослеживаются, но не выражены сильно. В описании сорта также указано, что «кольца выражены средне», а после температурной обработки едва заметны.

Аналоги свеклы Моданы и чем выделяется Детройт?

Существует несколько сортов, которые не обладают белыми кольцами, и к таким наименованиям относят: Соло, Бордо 237, Богема, Боливар, Красный шар, Бикорес, Нежность, Болтарди, Либеро, Ларка, Ранова, Мулатка и Кестрел.

Когда нужно регулярно приобретать свеклу оптом, то удобно сотрудничать в Алтайском крае с фермерством «Сатурн-2». Мы предлагаем один из успешных сортов, а именно Детройт, который отлично растет в нашем климате, наливается силой и ярким вкусом. 

Если сравнить с сортом, то Модана уступает по нескольким пунктам Детройту, у которого:

• Выше процент сухого вещества — от 17,6 до 20,4 % (более чем на 3 единицы), а значит больше выход товарной продукции после потери влаги. Удобно и выгодно для выпуска сухих приправ.
• Увеличенное количество общего сахара — от 12,3 до 14,2%, а именно более чем в полтора раза.
• Высокие показатели сбора свеклы — до 692 ц/га, в 2–3 раза больше, поэтому фермерские хозяйства получают большую отдачу от своего труда.
• Более подходящие для розничной продажи размеры — от 111 до 212 г.
• Совершенно нет колец.

У нас собранные овощи держат на круглогодичных хранилищах, поэтому заказать партию легко в любое время года. Даже после долгой алтайской зимы, когда многие поставщики уже распродали весь прошлогодний урожай.