Удлиненные белые и красные сорта картофеля

Чем хороши продолговатые сорта картофеля и как часто их покупают в Алтайском крае? Удлиненные красно- и белокожие корнеплоды визуально выгодно выделяются на фоне круглых, поскольку потребителю важно разнообразие. «Ух ты, какая длинная!» — после такой мысли посетители магазинов охотно пробуют новинки, когда повсеместно распространенные круглые клубни уже надоели. Некоторые люди даже считают, что такую картошку удобнее чистить, поэтому покупают только сорта вытянутой формы. Если плоды вырастают тонкими, то их даже нежно называют дамскими пальчиками.

Как батат?

Удлиненные плоды действительно частично похожи на это экзотическое клубнеподобное растение, обладающее сладким привкусом. Но схожесть заключается только в форме, поскольку у продолговатого картофеля классический крахмалистый вкус без карамельных ноток. Батат стоит недешево (от 100 до 250 р за 1 кг), поэтому сходство с премиальным товаром добавляет «репутации» такой картошке.

Людмила — белый сорт вытянутой формы

Это красивые плоды, покрытые тонкой и немного прозрачной кожурой, поэтому корнеплоды отлично смотрятся и в запеченном виде. На поверхности также есть еле заметные розовые разводы, добавляющие эстетики внешнему виду. Продавать такой товар на прилавках выгодно: его вид притягивает, поэтому овощ охотно добавляют в продуктовую корзинку.

Еще больше плюсов Людмилы (Ludmilla):

• сбор урожая ранним летом;
• товарный вес — от 110 до 230 (иногда даже 280) г;
• желтая мякоть;
• мелкие, почти незаметные глазки;
• плотная текстура;

Разброс массы плодов большой, поэтому после сбора урожая клубни нередко проходят калибровку — деление по размеру. Еще одна приятная и практичная особенность — сохранение светлой разрезанной мякоти, которая долгое время не темнеет. Из плодов готовят вкусные супы, пюре и полуфабрикаты на производственных линиях. Вытянутая форма также прекрасно подходит для приготовления картошки-фри: ломтики получаются длинными и красивыми. С одного большого клубня часто удается получить много ровных брусочков или пластинок.

• Интересный факт. Отличительная особенность Людмилы — шероховатая кожура.

Ред Скарлетт — длинный овальный красный картофель

Не только белые, но и розовые сорта обладают необычной формой. В такой мякоти содержится больше полезных антоцианов, а также красный оттенок более пикантно выглядит в запеченном виде. Ред Скарлетт — популярная картошка на Алтае и в России в целом.

Причины высокого спроса:

• раннеспелый сорт;
• высокие вкусовые качества;
• кожура — гладкая (без бугров);
• неразвариваемость в кипящей воде;
• вкусные жареные ломтики и картошка-фри;
• сохранность урожая — более 98 %;
• кожура — плотная (долгое хранение).

Корнеплоды чуть более компактны, чем Людмила, поскольку вес клубня — от 60 до 120 г. Если лето выдалось теплым и жарким, то плоды способны набрать массу и большую массу — до 150 г. По своим характеристикам сорт очень напоминает Ред Соню, который чуть более округлый, но его тоже можно назвать вытянутым.

• Интересный факт. Одна из фишек сорта, благодаря которой Ред Скарлетт отличают от других сортов на глаз. 

Где купить ранний удлиненный картофель в Алтайском крае?

У надежного и крупнейшего поставщика — «Сатурн-2»! В овощной коллекции находится 11 сортов элитной, премиальной и классической картошки, в том числе Людмила, Ред Скарлетт и Ред Соня. У нас много наименований с разными внешними и техническими показателями, поэтому ими выгодно наполнить прилавки или включить в процесс приготовления (в том числе полуфабрикатов и консервов).