Влияет ли уход на появление дуплистости у картофеля?

Полость внутри картофелины называют дуплистостью, которая для некоторых садоводов становится неожиданностью, но влияют ли особенности ухода на результат? Пустотелость не относят к болезням, поэтому на неправильный рост напрямую влияет то, как культивируют второй хлеб на поле. Что приводит к появлению полости и как решается проблема? Как исключают появление дефекта в Алтайском крае, если брать опыт фермерства «Сатурн-2»?

7 причин, почему это проблема в кулинарии и хранении

1. Высокие отходы — внутри происходит опробковение, от чего приходится дольше чистить корнеплод.

2. Непригоден для нарезки чипсов и даже слайсов методом пюрирования из-за нетоварного состояния.

3. «Ворота» для инфекции и внутренней гнили, если в мякоти появились трещины.

4. Неэстетичный вид и неподходящая форма для большинства блюд.

5. Риски разламывания (хрупкость) в овощехранилище при рассыпном методе хранения и частой перевалке.

6. Малый вес и повышение затрат на логистику — отнимают больше пространства.

7. Опасность заражения соседних клубней.

Резкая смена засухи на проливные дожди как главная причина дуплистости

Если осадки давно не выпадали, то деление клеток мякоти затормаживается, но после смены погоды на ливни происходит неравномерное ускорение. Полость появляется из-за внутреннего разрыва из-за резких изменений в темпе ботанического развития. Для Алтайского края не редкость: в 2023 году действовал режим ЧС, когда засуха сопровождалась температурой до +40 градусов.

• Как исключить. Наше агропредприятие не ждет, пока с неба прольется обильный дождь, а применяет круговые системы полива. Орошение получается равномерным, поэтому даже после появления грозовых туч клубни увеличиваются с относительно одинаковым темпом.

Избыток азота

Это еще один ускоритель, который негативно влияет, если в почву его добавляют слишком много. Лучше больше, да лучше — совсем не тот принцип, которым заручаются в выращивании картофеля, поскольку избыточная подкормка приводит к ощутимому дисбалансу. Дупло внутри овоща также развивается и при чрезмерном внесении органики, поэтому всегда важно соблюдать нормы и рекомендованные дозировки.

• Способ нейтрализации. Вот почему важно проводить агрономический контроль, который вносит азот без избытка, а также следит за тем, как быстро или медленно растения его усваивают. Один из главных визуальных маркеров — слишком плотная и густая ботва как индикатор «раскормленности».

Дефицит бора

Садоводы-любители вносят обычную золу, в которой много бора, а крупные производители применяют специальные средства на основе борной кислоты и известняковой муки (Маг-Бор). Вместе с магнием в корнеплодах накапливается больше витамина С, поэтому такой урожай еще и полезный.

• Профилактика. Добавлять бор в концентрации от 20 до 25 г на куст, причем строго не увеличивать дозировку. В противном случае овощи поражаются паршей.

Культивация крупного картофеля

В мелких клубнях пустоты образуются редко, особенно раннеспелых сортах, которые развиваются быстро и не успевают перейти в режим нарушенного роста.

• Как исключить. Мы отдаем предпочтение сортам с небольшими или средними клубнями, которые вырастают с однородной мякотью. 82–126 г — таким вырастает Коломба, 71–122 г — такой Гала, а Леди Клэр формируется еще более компактной — 82–107 г.

Без дуплистости картофель оптом выращивает фермерство «Сатурн-2» в Алтайском крае, чтобы наполнить рынок качественными корнеплодами внутри региона и поблизости. Налажены поставки в Новосибирскую и Красноярскую области, причем доставка всесезонна. Подарили себе, а значит и клиентам картофелехранилища всесезонной эксплуатации (климат-контроль), поэтому поставки доступны 12 месяцев в году.