Длинный картофель сорта Гранада: плюсы, назначение, аналоги

Почему часто и охотно покупают такой картофель оптом, как Гранада, хотя сорт выведен недавно, в 2014 году, и допущен к продаже в России лишь тремя годами позже? Среднеранний сорт понравился быстрым созреванием, которое завершается через 70–90 суток. Одна из «визитных карточек» сорта — вытянутая форма, которая отличается от более распространенной кругло-овальной. Какие преимущества у длинного корнеплода?

Как выглядит Гранада?

Бежевая, «прозрачная», восковая кожура и светло-желтая мякоть, куст вырастает средней высоты с обильной листвой. Сорт снискал расположение потребителей отличным вкусом и быстрым приготовлением, а также отсутствием потемнения клубня на срезе.

Характеристики сорта Гранада:

• масса — от 98 до 175 г;
• сохранность урожая — 94 %;
• концентрация крахмала — от 15,7 до 18,7%;
• ожидаемое количество клубней с куста — от 10 до 15;
• соответствие товарным свойствам корнеплодов — от 88 до 94 %.

Клубни удобны для нарезки — ломтики получаются длинными, и бруски легко обжаривать на сковороде или добавлять в суп. Применение универсально, в том числе для обжарки долек во фритюре и приготовления чипсов. В супе овощ не разваривается, а держит форму, поэтому также применим для приготовления салатов.

• Интересный факт. Гранада прозвали несуществующим сортом Дрова, который получил интересный и запоминающийся эпитет как раз из-за удивительно продолговатой формы.

Особенности культивации

Гранада неприхотлива, поэтому хорошо растет в алтайском климате. Селекционеры, которые составляли карточку сорта, не дают строгих рекомендаций по качеству почвы. Климатические изменения также не имеют решающего значения, но из-за относительно малого срока и опыта возделывания пока нет информации о том, как растет сорт в условиях Крайнего Севера.

Гранада выведена немецкими селекционерами, которые специально разрабатывали сорт с широким географическим применением. Однако в ходе испытаний обнаружена большая разница в урожайности — в диапазоне от 132 до 306 ц/га. Наиболее богатый сбор удалось собрать в Мордовии, где суммарный вес полученных клубней составил 331 центнер с гектара.

Какую замену предлагаем мы?

Если подбирать аналоги по форме, то подойдет вытянутый картофель Королева Анна, Киранда, Золото Майя, Банан, Американка, Скарб, Платина, Фрителла. Фермерство «Сатурн-2» не выращивает сорт Гранада, но предлагает похожую альтернативу почти с равнозначными свойствами. Лисана — тоже свежий сорт, внесенный в реестр селекционных достижений в 2019 году.

Чем отличается от Гранады или соответствует по характеристикам Лисана:

• быстрое созревание урожая — уже на 45-е сутки;
• чуть меньше вес — от 106 до 139;
• выше лежкость — 95 %;
• меньшая разница в урожайности — 123-249 ц/га (большая предсказуемость);
• на несколько процентов ниже содержание крахмала — 15,6 %;
• полное соответствие — незаметные глазки в небольшом количестве.

Однако Лисана более продолговатая, поэтому лучше подходит для нарезки картофеля фри. Это удобный сорт для выпуска продуктов быстрого приготовления, поэтому картофель оптом часто приобретают компании, производящие полуфабрикаты, в том числе чипсы. Хотя для хрустящей закуски у нас чаще покупают сорт Ривьера. Длинной формой также обладают отдельные красные сорта, а именно Ред Скарлет, которая тоже есть в нашей овощной коллекции. И любой сорт вкусен и полезен: «Сатурн-2» возделывает овощи в Первомайском районе Алтайского края: здесь нет загрязняющих производств и щедрая земля!