Сперва отварить, а затем выждать не менее 8 часов, чтобы овощи остыли в холодильнике — таков рецепт появления в картофеле полезного пребиотика, который поддерживает ЖКТ в здоровом состоянии.

Низкое содержание крахмала — одно из главных требований к сорту картофеля, который планируют подавать исключительно в «мундире».

Начинаются с одного и того же слова — случайное совпадение или преднамеренный «намек» оригинатора на то, что сорта являются аналогами друг друга, поэтому в оптовых и розничных поставках их можно без опасений заменять?

Из сорта Лисана получается отличный картофель фри, однако даже хороший полуфабрикат легко испортить, нарушив правила дефростации.

Чтобы картофель продавать оптом, не теряя объемов, важно поддерживать почву плодородной, и сидераты как раз эффективно насыщают и обновляют грунт, причем без искусственных удобрений.

Какие характеристики сорта Винета востребованы, а значит популярны в розничных и оптовых продажах, а какие уступают другим наименованиям картофеля?

На сковороде и в духовке — 20 минут, а в медленноварке — от 4 до 6, а иногда и 12 часов, но зачем владельцы тиховарок соглашаются на удлинение готовки, которое кажется невыгодным?

Для изготовления фри и салатов удобна не овальная, а продолговатая форма клубня, поэтому компании, задействованные в промышленной обработке, чаще выбирают как раз такие сорта.

Картофель часто вычеркивают из списка здорового питания, оправдывая это решение наличием якобы исключительно вредного крахмала, но упуская из вида его особенное свойство — резистентность.

Внешне похож на картофель — упрощенное описание батата, у которого на самом деле больше отличий, чем кажется на первый взгляд.