Свекла без белых кругов считается более полезной, а прожилки часто вызывают недоверие. Одна из причин — насыщение овощей нитратами, из-за которых и появляются полосатые изменения в мякоти.

Однажды итальянцы вывели «долгоиграющий» сорт, вошедший на рынок в 1994 году, а уже через 3 года Госреестр растений РФ занес свеклу Детройт в свои списки.